فيما يتعلق BBQ ، وشركة
- المجموع: 7 دقائق
- الإعدادية: 7 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: يجعل 1 1/4 كوب (20 حصص)
غالباً ما يستفيد الدجاج ، وخاصة لحم الثدي ، من ماء مالح جيد. هذه وصفة بسيطة تتطلب وقت مالح من 30 إلى 45 دقيقة. هذه الوصفة رائعة بالنسبة لثدي الدجاج الذي ينتهي به المطاف في وصفات أخرى مثل الحساء ، واليخنة ، والسندويشات ، والسلطات ، واللفائف.
مكونات
- 3/4 كوب زيت زيتون
- ربع كوب من الخل الأبيض
- 2 ملاعق طعام من البلسم الخل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من السكر (يمكنك استخدام الصبار النقي إذا كان ذلك مفضلاً)
- 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- 2 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا.
تصب في كيس يمكن إعادة غلقه ، وتُضاف الدجاج ، وتُتبل لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
استخدمه في وصفة الدجاج التي تريدها واستمتع بها!
نصائح
- هذا يكفي ماء مالح من 4 إلى 5 جنيهات / 1.8 إلى 2.3 كجم من الدجاج. يُمزج المزيج في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير. نوصي بعمله مسبقًا (تخزينه في الثلاجة بالطبع) للسماح بمزيج النكهات قبل الاستخدام.
وصفة العلامات:
- ماء مالح الدجاج
- الدجاج شواء
- الصلصات
- جنوبي
