3-جبنة بصل تارت الصورة © إلين ليم
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 956 | سعرات حراريه |
| 80G | سمين |
| 50 غ | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 956 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 80G | 103٪ |
| الدهون المشبعة 33g | 166٪ |
| الكوليسترول 122 ملغ | 41٪ |
| الصوديوم 558mg | 24٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 50 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 89mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالجبن ، ولكن هذه الحامضة تمنحك المرونة لاختيار مفضلاتك. ما هي الأنواع التي يجب عليك استخدامها بالكامل ، لكن مزيجًا من ثلاثة أنواع مختلفة سيوفر لك مزيجًا رائعًا من النكهة والملمس. تضيف الماعز الطري أو البري أو الأزرق دائمًا بعض الملوحة والملوحة ، بينما يجلب شيدر قديم ذوبانًا ولزوجة. تورتة هي أيضا وسيلة رائعة لاستخدام ما تبقى من الأجبان من الجبن الخاص بك.
لا يمكنك فقط تغيير الجبن لتناسب ذوقك ، ولكن من السهل تخصيصها مع الأعشاب المفضلة لديك وحتى بعض التوابل للحصول على ركلة عطرية.
أساس هذا تورتة هو خليط البصل الأحمر بالكراميل المحبوب. إنه دائمًا فائز ، لذلك قد ترغب في تعبئة المزيد لأنه يتجمد جيدًا.
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 55 جرام زبدة
- 600 غرام بصل أحمر (بشرة ، نصفين ، شرائح رقيقة)
- 100 مل نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
- ضغط من الزجاج البلسم (اختياري)
- 350 غرام المعجنات نفخة
- 1 ملعقة كبيرة دقيق (للغبار)
- 6 ملاعق كبيرة من الجبن (أي مزيج)
- 8 حبة طماطم صغيرة
- الملح اندفاعة
- اندفاعة الفلفل الأسود
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تذوب الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة. بعد الذوبان ، يُضاف البصل ، ويُغطّى ويُطهى برفق شديد لمدة 10 دقائق تقريبًا. كنت تبحث لتليين البصل ، ولكن ليس البني لهم.
بمجرد أن تصبح البصل شفافة ، قم بتسخين الكسر ، وهو ما يكفي لإشراق النبيذ الأبيض عند إضافته. الحفاظ على فقاعة النبيذ حتى تختفي إلى التزجيج بدلا من السائل. في هذه المرحلة ، أضف الزعتر والتزجيج البلسم إذا كنت تستخدمه. يقلب جيدا ، ثم يوضع على جانب واحد ليبرد تماما. يمكنك جعل هذا الجزء من الوصفة في اليوم السابق إذا كان لديك الوقت.
بمجرد أن يصبح البصل باردًا ، قم بغبار سطح العمل برفق مع الطحين وقم بلف المعجنات إلى مستطيل تقريبًا 34 × 24 سم.
ادهن ورقة من ورق الخبز وضع المستطيل في الأعلى. باستخدام سكين حادة ، يسجل على مسافة 4 سم في المعجنات ، مع الحرص الشديد على عدم قطع الطريق. ضع المعجنات في الثلاجة لتستريح لمدة 15 دقيقة.
بينما يستريح المعجنات ، قم بإعداد أجبانك. صر أجبان أكثر صلابة ، وقطعها أكثر ليونة إلى قطع صغيرة ، وتفتت منها. حاول ألا تجعل التفتات صغيرة جدًا ، من الجيد أن يكون لديك بعض القطع الأكبر حجمًا لأن القطع الصغيرة قد تحترق.
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت / غاز 5.
أخرج المعجنات من الثلاجة ، وانشر البصل جيدًا داخل الحدود ، ثم ادفع نصفين الطماطم البرقوقة إلى البصل. مبعثر على أجبانك ، وأخيراً ، قم بتتبيلة الملح والفلفل.
تُخبز على الرف الأوسط لمدة 40 دقيقة أو حتى تصبح المعجنات هشّة ومرتفعة وبنية بنية ذهبية.
يُقدّم الطبق مع البطاطا الجديدة وسلطة مختلطة. تورتة باردة لذيذة للنزهات ، في صندوق الغداء ، أو ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- مقبلات
- بريطاني
- حفل
