شجرة التنوب / إلين ليم
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: 4 أجزاء (4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 655 | سعرات حراريه |
| 23G | سمين |
| 50 غ | الكربوهيدرات |
| 61G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 أجزاء (4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 655 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 23g | 30٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 33٪ |
| الكوليسترول | 48٪ |
| الصوديوم 305mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 50 جرام | 18٪ |
| الالياف الغذائية 12g | 41٪ |
| البروتين 61g | |
| الكالسيوم 188mg | 14٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر حلويات يوركشاير من الأطعمة البريطانية المفضلة ، خاصة مع اللحوم المشوية على غداء الأحد. تصنع حلويات يوركشاير المملوءة أطباق عشاء رائعة لمنتصف الأسبوع ، أو كبديل للشواء يوم الأحد. الجوانب المرتفعة من بودنغ يوركشاير يحولها إلى طبق.
واحدة من الحشوات المفضلة لدينا هي حار حار حار حار. يتم تهدئة لكمة التوابل قليلاً من خلال المذاق الناعم لخليط الحلوى. ليست هناك حاجة للأرز أو البطاطس لأن كل الكربوهيدرات تأتي من البودينغ. بسيطة ، طبق واحد تخدم. عظيم.
مكونات
- 1 وصفة يوركشاير الخليط
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة كبيرة (مقشرة ومفرومة)
- 2 فص ثوم (مقشر ومفروم)
- 1 رطل من اللحم المفروم (العجاف)
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (المجفف أو المفروم أو حسب الرغبة)
- 1 علبة / 400 جرام طماطم (مقشرة ومفرومة بالإضافة إلى عصير)
- 1 علبة / 420 غراما من حبوب الكلى (مصفاة)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة طعام بقدونس (مفروم)
- ملح للتذوق)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
- اختياري: صلصة تاباسكو
خطوات لجعله
جمع المكونات.
اجعلي عجينة يوركشاير على حسب الوصفة واتركها للراحة أثناء عمل الفلفل الحار.
في مقلاة واسعة كبيرة ، سخني الزيت إلى درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طرياً - حوالي 5 دقائق. احرص على عدم حرق البصل. يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدّة دقيقتين.
نرفع الحرارة ونضيف اللحم المفروم. يقلب باستمرار حتى يصبح لون اللحم محمرًا. أضف الفلفل الحار وحرك مرة أخرى.
أضف الطماطم والعصير ، تليها حبوب الكلى الحمراء المصفاة. يُحرَّك المزيج مرةً أخرى ويُطهى لمدة 5 دقائق على نار عالية ، ثم يضاف صلصة رسيستيرشاير وكاتشب الطماطم ، ويُخفض الحرارة ويطهى لمدة 45 دقيقة. حرك الصلصة من وقت لآخر لمنعها من الالتصاق. إذا كانت الصلصة كثيفة جدًا ، تكون الحرارة مرتفعة جدًا ، قم بخفض الحرارة وأضف القليل من الماء المغلي لتخفيفها.
سخن الفرن إلى أعلى درجة حرارة ممكنة ، ومع ذلك ، لا تتجاوز 450 درجة فهرنهايت / 230 درجة مئوية أو قد يحرق الدهون.
ضع قطعة بحجم حبة البازلاء من شحم الخنزير أو يقطر أو ½tsp الزيت النباتي في 4 الحلوى يوركشاير الفردية ، أو علب ساندويتش فيكتوريا 7 "/ 18 سم وتسخن في الفرن حتى يدخن الدهون.
أعط الخليط خفقتًا جيدًا آخر مضيفًا ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وملء ثلث القصدير بالفرن والعودة سريعًا إلى الفرن. ضعي الكيك لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يصبح البودنج ذهبيًا وارتفع
بمجرد طهي الفلفل الحار ، يُضاف البقدونس ، ويُحرّك المزيج ، وضبط التتبيلة ، وإذا كنت تحب المزيد من الركلة إلى الفلفل الحار ، أضف بضع قطرات من صلصة تاباسكو (أو ضع الصلصة على الطاولة حتى يتمكن الجميع من التوابل حسب الحرارة المفضلة لديهم). طبخ لمدة 5 دقائق أخرى.
ضع بودنغ يوركشاير على طبق عشاء واملأ الفلفل الحار المطبوخ.
وصفة العلامات:
- بودنغ
- وجبة عشاء
- بريطاني
- شتاء
