صور تيوبنر / غيتي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 242 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 4G | الكربوهيدرات |
| 32G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يقدم من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 242 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول | 30٪ |
| الصوديوم 725 ملغ | 32٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 4G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 32g | |
| الكالسيوم 53mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وهناك قاعدة عامة عند تقديم وعاء ساخن هو الحفاظ على المرق لطيف وتراجع الانخفاضات. يكمن جمال هذه المجموعة في أنها تتيح للضيوف تذوق الطعام وفقًا لذوقهم الخاص. من ناحية أخرى ، لا توجد قواعد صارمة وسريعة. لا تتردد في تكييف وصفة المرق الأساسية حسب الرغبة.
الأطباق الجانبية المقترحة (للاستمتاع كما هو أو مطبوخ في المرق إذا رغبت في ذلك):
- رضيع الذرة الفطر الطازجنودلز الخيط (اطبخيها في المرق في نهاية الوجبة) LettuceMango chutneyIt ليست تقليدية ، ولكن يمكنك أيضًا تقديم الخبز القاسي للغطس في المرق أو الكعك على البخار
الانخفاضات المقترحة:
صلصة الصويا ، صلصة الصويا مع الزنجبيل ، معجون السمسم ، خثارة الفاصوليا المحفوظة ، الخردل الحار ، زيت الفلفل الحار ، صلصة الفول السوداني ، أو الصلصة الحارة المفضلة لديك.
مكونات
- 1 إلى 1/2 جنيه شريحة لحم الجناح
- 6 أكواب ماء
- 2 حزم لحوم البقر bouillon
- 2 ملعقة طعام نبيذ أبيض
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 1 بصلة خضراء
- 2 شرائح زنجبيل
- اختياري: فلفل أبيض حسب الرغبة
خطوات لجعله
نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة مستطيلة. (جمد اللحم البقري لمدة ساعة إلى ساعتين لجعل القطع أسهل ، أو اطلب من الجزار قطعه لك).
قم بإعداد الأطباق الجانبية (انظر القائمة المقترحة أدناه) ، وغسل الخضار واستنزافها. في حالة استخدام الفوندو ، قطع الفطر إلى قطع بحجم لدغة. تمزيق الخس أو التقطيع حسب الرغبة.
ضعي اللحم البقري والأطباق الجانبية على أطباق منفصلة على الطاولة. ضع صلصات الغمس على الطاولة في أوعية فردية صغيرة.
تأكد من أن كل ضيف لديه إعداد كامل للمكان ، بما في ذلك شوكة الغمس (مشفرة بالألوان إن أمكن) وصحن صغير لوضع الطعام المطبوخ.
يُمزج الماء مع مرقة اللحم البقري ويُغلى المزيج. إنقلب على نار هادئة وأضف النبيذ الأبيض وصلصة الصويا والبصل الأخضر والزنجبيل. نقل ما يكفي من مرق بحيث وعاء الفوندو ما يقرب من 2/3 إلى 3/4 كاملة. (مقدار المرق الذي تحتاجه يعتمد على حجم وعاء الفوندو).
ضع وعاء الفوندو على الموقد ، واحتفظ به على نار خفيفة طوال الوجبة. الحفاظ على مرق المتبقية الاحترار على موقد.
استخدم غمس الشوك لطهي الطعام في المرق الساخن ، ثم غمس الصلصات حسب الرغبة.
وصفة العلامات:
- شريحة لحم
- غطس
- مخفوق بالجبن
- دخول
