شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: 2 لتر من البطاطا (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 653 | سعرات حراريه |
| 41g و | سمين |
| 47g و | الكربوهيدرات |
| 25G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 لتر من البطاطا (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 653 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 41g | 53٪ |
| الدهون المشبعة 23g | 116٪ |
| الكوليسترول | 36٪ |
| الصوديوم 1228mg | 53٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 47 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 25g | |
| الكالسيوم 670 ملغ | 52٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تُعد بطاطس Au gratin طبقًا جانبيًا خاصًا لعشاء عطلة نهاية الأسبوع أو وجبة العشاء. استخدام البطاطا الحمراء أو الذهب يوكون في هذا الطبق.
يتم طهي البطاطا لفترة وجيزة قبل دمجها مع مكونات الصلصة والجبن. اندفاعة من جوزة الطيب تعطي البطاطس نكهة إضافية ، لكن قد يتم حذفها.
مكونات
- 4 أكواب مكعبات بطاطا (حوالي 1/2 بوصة الزهر)
- 7 ملاعق كبيرة من الزبدة ، (مقسمة)
- 1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 3/4 كوب حليب (كامل الدسم أو قليل الدسم)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 1/2 كوب (6 أونصات) جبنة شيدر حادة (مقسمة)
- نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة أو جبنة بيكورينو رومانو (مقسمة)
- 1 كوب فتات خبز طري
- اختياري: اندفاعة من جوزة الطيب
خطوات لجعله
يسخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
زبدة طبق خبز 2 الكوارت.
نضع البطاطا في قدر ونغطيها بالماء.
جلب ليغلي على نار عالية متوسطة. اخفض درجة الحرارة إلى متوسطة ، وقم بتغطيتها ، واستمر في الغليان لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطا المكعبة منقطة. تصرف.
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، يُذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة.
يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج حتى يغلي.
أضيفي الحليب واستمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح سميكة. ضجة في الملح والفلفل وجوزة الطيب ، في حالة استخدام.
احتياطي حوالي نصف كوب من جبنة الشيدر وملعقتين كبيرتين من جبنة البارميزان أو رومانو ؛ اجلس جانبا.
أضيفي جبنة الشيدر والرومانو أو البارميزان المتبقية إلى الصلصة واستمروا في الطهي مع التحريك ، حتى تذوب الجبنة.
يُضاف البطاطا المصفاة ويُحرَّك المزيج بلطف حتى يغطى جيدًا.
نقل خليط البطاطا إلى طبق الخبز المعد. يرش جبنة الشيدر والبارميزان أو رومانو على مزيج البطاطا.
نذوب الزبدة المتبقية ونقلبها بفتات الخبز. يرش بالتساوي فوق طبقة الجبن.
تُخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم تُطهى الفرن على الفرن واللحوم لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، حتى يصبح لونها بنيّاً.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- جانب الطبق
- جنوبي
- عيد الميلاد
