الزنجبيل الصيني

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

المجموع: 30 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 15 دقيقة
العائد: 4 حصص

53 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
348	سعرات حراريه
22G	سمين
الجيل الثالث 3G	الكربوهيدرات
33g و	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	348
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 22g	28٪
الدهون المشبعة 2g	12٪
الكوليسترول 70mg	23٪
الصوديوم 632mg	27٪
مجموع الكربوهيدرات الجيل الثالث 3G	1٪
الألياف الغذائية 0g	1٪
البروتين 33g
الكالسيوم 42mg	3٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

تأتي هذه الوصفة للأسماك الصينية المطهية بالزنجبيل من مؤلفة كتاب الطبخ فارينا كينجسلي بإذن من Aimee Bianca ، YC Media. يقول كينجسلي إن التبخير هو تقنية شهيرة للطهي في الكانتون تنتج أطعمة لذيذة وصحية ورطبة. إنها طريقة رائعة خاصة لطهي السمك.

يمكن تطبيق تقنية التبخير هذه على الأسماك الكاملة ، وليس فقط على الشرائح كما هو الحال هنا. تستخدم بعض الأطباق ، مثل ملصقات الأواني أو الزلابية الصينية ، مجموعة من تقنيات الطهي - التبخير والقلي.

صلصة هذه الوصفة تستخدم كل من صلصات الصويا الخفيفة والداكنة.

مكونات

للأسماك
4 (6 أونصات) باس البحر أو فيليه سمك الهلبوت
ربع كوب من البصل الأخضر (الأجزاء البيضاء فقط ، مقطّعة بشكل دقيق على التحيز)
3 ملاعق كبيرة من أوراق الكزبرة
2 ملعقة طعام زيت الكانولا
لالصلصة
ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج (شرائح إلى شرائح رفيعة)
2 فص ثوم (مفروم)
3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
1 ملعقة صغيرة من صلصة المحار
1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم المحمص
نصف ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

خطوات لجعله

ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه الأسماك المطهية بالزنجبيل المطبوخة إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط للطهي بشكل أفضل.

تحضير الباخرة

ضع رف تبخير في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة وملء المقلاة بوصتين من الماء. يجب أن يكون مستوى الماء أقل من رف البخار.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

جلب الماء ليغلي على نار عالية.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

اصنع الصلصة

جمع المكونات.

شجرة التنوب تأكل / ديانا تشيستروجا

في وعاء صغير ، اخلطي الزنجبيل والثوم وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الكانولا وصلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة وصلصة المحار وزيت السمسم والسكر ونشاء الذرة والفلفل الأبيض.