د. ديفيد جيمس كيلوك / غيتي إيمدجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: حوالي 1/4 كوب (حصة واحدة)
إنه ماء مالح مستوحى من الآسيويين لأي نوع من اللحوم أو الخضار. عند تحضير كمية كبيرة من اللحم ، ما عليك سوى مضاعفة وصفة ماء النقع مرتين أو ثلاث مرات.
مكونات
- ربع كوب / 60 مل من صلصة الصويا
- ربع كوب / 60 مل عسل
- ربع كوب / 60 مل شيري جاف
- ربع كوب / 60 مل من صلصة الفلفل الحار
- 2 ملعقة شاي / 10 مل فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من الزنجبيل (مبشور طازج)
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل صيني بخمس توابل
- 1 فص ثوم (مفروم)
خطوات لجعله
الجمع بين جميع المكونات في وعاء من الزجاج أو البلاستيك.
استخدمها على الفور أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام بعد التحضير. نقع اللحوم الحمراء لمدة 6 إلى 24 ساعة ، والدواجن لمدة 2 إلى 12 ساعة ، والخضروات لمدة 1-2 ساعات. نقع السمك والمأكولات البحرية لمدة 15 إلى 30 دقيقة.
وصفة العلامات:
- نقيع
- ماء مالح صيني
- صينى
- الطهي بالخارج
