مولي واتسون
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 210 | سعرات حراريه |
| 14G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 210 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 14g | 18٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 25٪ |
| الكوليسترول | 8٪ |
| الصوديوم 401mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 230mg | 18٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه السلطة بسيطة للغاية: تُقذف الهليون الخام والخس بالزبدة بخلاصة الليمون وتعلوها جبنة موتزاريلا والفستق في هذه السلطة الخضراء النابضة بالحيوية. النكهة النهائية (والقوام) تفوق بكثير الجهد الهامشي الذي يتطلبه وضعه معًا. يحتوي الهليون شرائح رقيقة على نكهة طازجة ونظيفة ستكون أكثر متعة لأولئك الذين تناولوا هذه الخضار الربيعية فقط. لذلك ، نعم ، في الواقع يمكنك أن تأكل (ويجب أن!) الهليون الخام.
مكونات
- 8 أونصات الهليون
- 1 خس زبدة رأس (أو خس زبدة حمراء ، كما في الصورة)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 1 ليمون
- 1 فص ثوم صغير
- نصف ملعقة صغيرة ملح (بحر ناعم)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
- ربع كوب من الفستق
- 6 أونصات بيرلين كرات موزاريلا
- اختياري: Chervil
خطوات لجعله
تقليم الهليون. إما أن تقلب الطرفان أو تقشر الرماح (انظر أدناه للحصول على تفاصيل). قم بتقطيع الرماح المشذبة على القطر إلى شرائح رفيعة (تريدها طويلة ونحيفة) وتوضع جانباً.
قطع وتجاهل أوراق الخس الخارجي صعبة. تمزيق الأوراق المتبقية إلى قطع بحجم لدغة ، شطفها نظيفة ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية أو تدور في مغزل سلطة. نضعها جانبا.
فرك الليمون نظيفة. صرّ على نحو نصف ملعقة صغيرة من الحماس من الليمون إلى وعاء سلطة كبير. اقطع الليمون إلى النصف وشربه. إضافة 1 ملعقة كبيرة من العصير إلى وعاء مع الحماس.
قشر ولحم الثوم ؛ إضافته إلى الوعاء.
خفقت في زيت الزيتون والملح والفلفل والخردل (إلى نكهة الليمون والعصير والثوم) لجعل خلع الملابس.
يُضاف الهليون ويُقلب إلى شرائح مع الضمادة. يُضاف الخس ويُقلب برفق حتى يغطى جيدًا.
اقسم السلطة بالتساوي بين 6 لوحات سلطة. يرش كل وجبة مع الفستق والبرلين ، وكذلك أوراق اليرقة الطازجة ، إذا كنت تستخدمها. خدمة على الفور.
نصائح
- إلى Snap Asparagus: امسك رمحًا من الهليون عند طرفه وفي قاعدته ، ثني الرمح حتى يستقر - فسوف يستقر بشكل سحري عند تلك النقطة حيث ينتقل من اللطيف وينتج إلى اللطيف والخشبي. إلى Peel Asparagus: قم بقص وتجاهل أي أطراف جذعية بنية أو مجففة ، ثم استخدم مقشرة خضار لتقشير كل الرمح عند نقطة المنتصف تقريبًا ، وترك التقشير في الأعلى وإزالته من القاع. يستغرق هذا وقتًا أطول من طريقة الالتقاط ، ولكنه يتركك بهليون أكثر صالح للأكل.
وصفة العلامات:
- جبن موزاريلا
- جانب الطبق
- أمريكي
- عيد الفصح
