شجرة التنوب / إليزابيث لابو
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 15 حلوى (15 جزء)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 161 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 15 حلوى (15 جزء) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 161 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 12٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 44mg | 2٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 18mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تجمع شوكولاتة الشوكولاتة بين الذوق الرفيع المتفتت من حلوى البرالاين الكلاسيكية والشوكولاتة الغنية الحلوة.
مكونات
- نصف كوب من رقائق الشوكولاته (نصف حلو ، الاستخدام المقسم)
- نصف كوب سكر بني
- نصف كوب سكر (حبيبات)
- ربع كوب قشدة ثقيلة
- 2 ملعقة طعام زبدة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب من البقان (المحمص ، المفروم بشكل خشن)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بإعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم ورش الرذاذ برش الطبخ الغير لاصق.
قم بإزالة 3 ملاعق كبيرة من نصف كوب من رقائق الشوكولاتة وتوضع جانباً.
في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج السكريات مع الكريما والزبدة والملح على نار متوسطة. يقلب حتى يذوب السكريات والزبدة. قم بتنظيف جانبي المقلاة بفرشاة معجنات مبللة لمنع تشكيل بلورات السكر ، وأدخل مقياس حرارة للحلوى.
استمر في الطهي دون تحريك حتى يصل مقياس الحرارة إلى 240 درجة فهرنهايت. بمجرد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، أخرج الحلوى من الحرارة ، واخرج مقياس الحرارة ، وأضف البقان على الفور وما تبقى من ثلث رقائق الشوكولاته.
البدء في تحريك الحلوى بقوة. سوف تذوب الشوكولاتة وسوف تبدأ الحلوى في الحصول على لون أفتح وأكثر تعتيمًا. استمر في التحريك حتى تبدأ الحلوى في الحفاظ على شكلها. ومع ذلك ، يجب أن يكون من السهل التحريك. من المهم عدم التحريك كثيرًا ، حيث تنتقل المحليات بسرعة من السائل إلى الصلب.
بمجرد أن يصبح لونه بني فاتح ولامع ويحمل شكله ، ابدأ بسرعة في إسقاط ملاعق صغيرة من الحلوى على ورقة الخبز المُعدة. اعمل بسرعة لتشكيل الحلويات ، حيث تبدأ حلوى البرالين في القدر.
إذا كانت الحلوى صلبة قبل الانتهاء من التنظيف ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الساخن جداً وحرك حتى تنحسر ، ثم استمر في التنظيف حتى تكون قد تشكلت جميع المحليات.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة في وعاء صغير آمن للميكروويف وقم بميكروويف حتى تذوب حوالي 40 ثانية.
كشط الشوكولاتة المذابة في كيس Ziploc صغير وقطع الزاوية. رشّ الشوكولاتة المذابة على الشيكولاتة بنمط زخرفي.
ضع حلوى البرالاين في الثلاجة لضبط الشوكولاتة ، حوالي 15 دقيقة.
قم بتخزين شوكولاتة الشوكولاتة في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.
استمتع!
وصفة العلامات:
- حلويات
- ملفات تعريف الارتباط والحلوى
- أمريكي
- الحلوى
