غيتي إيمجز / تاتيانا فرانك
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 2 دقيقة
- العائد: 8 حصص
تارتوفو هو الآيس كريم الإيطالي الذي عادة ما يكون مصنوع من الجيلاتي. يتم تحضير الآيس كريم في كرات صغيرة ومغطاة بالشوكولاتة الذائبة الغنية. هذه الحلوى الإيطالية الكلاسيكية سهلة الصنع وطبق مثير للإعجاب حقًا لخدمة الشركة
يمكنك صنع هذا من جميع أنواع النكهات المختلفة من الآيس كريم والفواكه. جرب البقان المثلجات والآيس كريم مع الخوخ أو حلوى الآيس كريم تموج مع التوت الأزرق المجفف. أو القهوة الآيس كريم مع حبوب القهوة المغطاة بالشوكولاته أو الآيس كريم الفانيليا مع بسكويت رقائق الشوكولاتة المهروسة والتوت البري المجفف. الاحتمالات لا حصر لها! يمكنك أيضًا رش كرات الشوكولاتة الصغيرة المغطاة بالرشات الملونة.
استمتع بهذه الحلوى مع بعض القهوة بعد العشاء الإيطالي وتذوق كل وجبة.
مكونات
- 3 1/2 كوب شوكولاتة آيس كريم
- 1 1/2 كوب من الكرز (مجمد ، محفور ، مذاب ومفروم)
- 1 كوب حليب شوكولاتة (مفروم)
- 20 بسكويت ساندويتش شوكولاتة (سحق ناعم)
- 1 نصف كوب من رقائق الشوكولاته نصف حلو
- نصف كوب حليب شوكولاتة (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي العادي
خطوات لجعله
دع الآيس كريم يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق لينعم قليلاً قبل البدء في العمل على الوصفة. قم بتحريك الآيس كريم حتى يصبح العمل سهلاً إلى حد ما ، لكن لا تدعه يذوب تمامًا وإلا ستدمر القوام.
امزج الكرز المفروم مع كوب من شوكولاتة الحليب المفروم في الآيس كريم. قم بتجميع خليط الآيس كريم في ثماني أو عشر أو اثني عشر كرات باستخدام مغرفة الآيس كريم ، وهذا يتوقف على الحجم الذي تريده.
لفة كرات الآيس كريم في ملفات تعريف الارتباط المكسرة إلى معطف جيدا. ضع كرات الآيس كريم المطلية على ورقة كوكي مبطنة بالشمع وتجمد حتى تصل إلى 3 ساعات.
ضع كرات الآيس كريم المجمدة على رف السلك. يُسكب الشوكولاتة المذابة على كل كرة ، ويُغطى الجزء العلوي والجوانب تمامًا. ضع الكرات بلطف على ورقة ملفوفة مغطاة بالورق مشمع وتجمد مرة أخرى حتى تصبح ثابتة ، على الأقل لمدة ساعتين. بعد ساعتين ، ضع كل Tartufo في فنجان من الكعك الورقي وقم بتغطيته بإحكام بواسطة غلاف بلاستيكي. يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. أخرج Tartufo من الثلاجة قبل 10 دقائق من التقديم.
ثم ، في كوب زجاجي آمن للميكروويف ، يُمزج رقائق الشوكولاتة شبه الزيتية مع الزيت. نذوب هذا المزيج بنسبة 50 في المائة من الطاقة لمدة 2 إلى 4 دقائق ، مع التحريك بعد كل دقيقة ، حتى تذوب الشوكولاتة وناعمة. انزع خليط الشوكولاتة من الميكروويف وحركه في نصف كوب من حليب الشوكولاته المفروم مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعمًا مرة أخرى. قم بتبريد هذا المزيج إلى فاتر حتى لا يذوب الآيس كريم عندما ينخفض.
وصفة العلامات:
- بوظة
- الحلوى
- الإيطالي
- الطهي بالخارج
