براين يارفن / غيتي ايماجز
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 1 عموم kugel (9 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 306 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 54G | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 قدر كوجل (9 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 306 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| 484mg الصوديوم | 21٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 54 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 50mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
Kugels هي الأطباق اليهودية الأوروبية (Ashkenazi) ، ويتم تقديمها تقليديًا في أيام السبت والأعياد. على الرغم من أنها تعتبر خزفيًا للمعكرونة (أو الحلوى) ، إلا أنها يمكن أن تكون حلوة بشكل غير عادي. هناك العديد من الاختلافات في Kugels ويمكن صنعها بمجموعة متنوعة من المكونات والقوام. عادة ، على الرغم من ذلك ، يتم تصنيع Kugel مع البطاطس أو شعيرية البيض بشكل أساسي كقاعدة. ستلاحظ هذه الوصفة تستخدم المعكرونة البيض.
تقليديا ، تم تقديم Kugel مع اللحوم مما يعني أنه لم يتم السماح للألبان أن تؤكل على التوالي بسبب قانون Kashrut. يتعلق قانون الكشروت بالقواعد اليهودية التي تحدد كيفية تحضير الطعام والأطعمة التي يمكن تناولها.
تمت ترجمة Kugel إلى "دائري" أو "دائري" أو "ball" باللغة الألمانية. تتعلق هذه الترجمات بالشكل الذي كان Kugel في الأصل. كانت مخبوزة في مقلاة دائرية وستنفخ في شكل دائري. الآن يمكنك عادة العثور على Kugel المخبوز في طبق خبز 9 × 13 بوصة أو 9 × 11 بوصة.
هذا المعكرونة حلوة kugel هو مطيع مع القرفة ومليئة حلاوة من الزبيب. جربه لتناول الغداء أو إذا كنت تشعر بمغامرة إلى حد ما ، فجربه كحلوى غير عادية.
ليس في الحلو؟ هناك العديد من أشكال مختلفة من Kugel ، وهو رائع لأن هذا يعني أن هناك اختلافات لذيذة ، مثل هذا Kosher Potato Kugel.
مكونات
- 1 12 أونصة حزمة الشعرية البيض واسعة
- ربع كوب (4 ملاعق كبيرة) من الزبدة غير المملحة أو السمن غير المهدرج
- 2/3 كوب سكر
- 2 ملعقة طعام عسل
- 2 ملعقة طعام
- القرفة المطحونة
- 4 بيضات ، للضرب
- ربع كوب حليب أو حليب الصويا
- 3/4 كوب زبيب
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خبز بحجم 9 × 11 بوصة أو طبق خزفي بحجم مماثل.
جلب وعاء كبير من الماء ليغلي بسرعة. طبخ المعكرونة فقط حتى الدنت ، حوالي 7 إلى 8 دقائق. استنزاف وضعها في وعاء كبير.
بعد ذلك ، أضف الزبدة والسكر والعسل والقرفة وحرك حتى تذوب الزبدة وتغلف الشعرية بالقرفة ومزيج السكر.
ثم يضاف البيض والحليب ، ويقلب حتى تمتزج جيدا. أضعاف في الزبيب.
يُسكب مزيج المعكرونة في طبق الخبز المعد. أخبز لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، حتى تصبح kugel ثابتة والجزء العلوي بلون بني ذهبي.
تقطع المربعات وتقدم دافئ أو بارد. استمتع!
التخزين: قد يتم تخزين Kugel مغطاة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. لإعادة التسخين ، قم ببساطة بإضافة بعض الماء لإعادة ترطيبه وطهيه في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا أو حتى تسخينه.
Kugel يمكن أيضا أن يكون premade وتخزينها في الثلاجة. لتخزين الفريزر ، تأكد من الإلتفاف بإحكام في الرقائق. يمكن أن تبقى مجمدة لمدة 2 إلى 3 أشهر.
وصفة العلامات:
- كوشير
- وجبة افطار
- كوشير
- هانوكا
