لحم بقري محفوظ مع خبز البطاطس

ديانا راتراي

المجموع: 60 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 45 دقيقة
العائد: 4 حصص

4 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
1066	سعرات حراريه
66G	سمين
84g	الكربوهيدرات
36g من	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	1066
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 66g	85٪
الدهون المشبعة	135٪
الكوليسترول 122 ملغ	41٪
الصوديوم 740 ملغ	32٪
إجمالي الكربوهيدرات 84 جرام	31٪
الالياف الغذائية 9g	33٪
البروتين 36g
الكالسيوم 877mg	67٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذه وجبة لذيذة من طبق واحد ، وسهلة التحضير. إنها طريقة رائعة لاستخدام بقايا اللحم المحفوظ ، أو استخدام لحم البقر المحفوظ في الوصفة. تستدعي الوصفة الجبن السويسري ، ولكن مزيجًا من مزيج الشيدر السويسري أو مزيج شيدر سيكون مفيدًا أيضًا.

إن خبز فتات خبز الجاودار الذي يتصدره هو اللمسة النهائية المثالية ، ويمكن صنع خزفي الطعام قبل يوم واحد.

مكونات

3 أكواب مكعبات بقايا اللحم المحفوظ
4 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
1 كوب بصل مقطع
نصف حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
2 ملعقة طعام خردل حار (أو خردل محبب)
من 16 إلى 24 أونصة من البطاطس البنية المبتذلة (المذابة ، حوالي 5 إلى 6 أكواب)
ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
فلفل أسود طازج (حسب الرغبة)
1 1/2 كوب تمزيقه الجبن السويسري
1 كوب فتات الخبز (يفضل خبز الجاودار)

خطوات لجعله

يسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت (190 مئوية / غاز 5). ادهن طبق الخبز المربّع مقاس 9 بوصات أو طبق خزفي بحجم 2/1-كوارت.

تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُقطع الفلفل ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح طرياً.

يُضاف الزعتر ومكعب اللحم البقري المقلي ثم يُقلّى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، حتى يصبح ساخناً. ضجة في الخردل وتوضع جانبا.

اضغط على البطاطا المذابة برفق في طبق الخبز. يرش البطاطا برفق مع الملح والفلفل الكوشر ، ثم يوضع على رأس البطاطس مع حوالي نصف الجبن السويسري المبشور. ملعقة خليط اللحم المفروم على الجبن. يُرش الجبن المتبقي على مزيج اللحم البقري المقلي.

ضع فتات خبز الجاودار في وعاء صغير. تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. رش الزبدة فوق فتات الخبز واخلطها جيدًا مع شوكة. يرش الفتات بالتساوي على طبق خزفي.

يُخبز الطبق لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح المزيج حارًا.

تلميح

Make Ahead - تحضير الأوعية المقاومة للحرارة وأعلوها بالجبن. غطي طبق الخبز برقائق ثم برد خزفي. أخرجه من الثلاجة قبل 30 دقيقة تقريبًا من الخبز. تحضير فتات الخبز ورش على القمة. أخبز وفقا لتوجيهات. قد يستغرق وقتا أطول قليلا. درجة الحرارة الدنيا الآمنة للأوعية المقاومة للحرارة هي 160 فهرنهايت (71.1 درجة مئوية) على مقياس حرارة الغذاء.