ديانا Rattray / شجرة التنوب يأكل
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 12 دقيقة
- العائد: 10 إلى 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 156 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 17G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 10 إلى 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 156 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 11٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 22٪ |
| الكوليسترول | 6٪ |
| 439 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 17 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 111mg | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمنحك دقيق الذرة هذه البسكويت باللبن الملمس والنكهة الإضافية. انها جيدة بشكل خاص مع الحساء القلبية ، وعاء من الفلفل الحار ، أو الفول.
البسكويت تجميد جيدا ، أيضا. فقط اخبز البسكويت ، قم بتجميدها في طبقة واحدة على ورقة الخبز ، ثم ضعها في أكياس المجمد. أو قم بتجميد البسكويت غير المطهي بنفس الطريقة ثم اخبزها حسب توجيهاتك حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
البسكويت جعل خزفي كبير أو وعاء دائري تتصدر كذلك. رتب البسكويت غير المطبوخ على الحشوة واخبزها حتى تصبح البسكويت بلون بني ذهبي. انظر نصائح لمزيد من الأفكار.
مكونات
- 1 3/4 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (حوالي 8 أونصات ، طريقة الملعقة والكنس)
- ربع كوب من دقيق الذرة
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 1/2 ملعقة طعام سكر
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة الباردة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 3/4 كوب زائد 2 ملاعق كبيرة من اللبن
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت. صفي ورقة خبز كبيرة مع ورق البرشمان أو أدهنيه قليلاً.
في وعاء كبير أو وعاء لمعالج الطعام ، يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة ومسحوق الخبز والصودا والملح والسكر. نبض أو خفقت لمزج المكونات الجافة جيدا.
أضف قطع الزبدة المبردة ونبضها حوالي 8 إلى 10 مرات أو استخدم خلاط أو أصابع المعجنات. يجب أن يبدو الخليط مثل الوجبة الخشنة مع بعض القطع بحجم البازلاء الصغيرة.
إذا كنت تستخدم معالج الطعام ، فتخلص المزيج في وعاء. نضيف اللبن ونخلط حتى تصبح عجينة ناعمة.
تخلصي من العجين على سطح دقيق الطحين ودلك فقط عدة مرات لتجمع العجينة. الإفراط في عمل العجين سوف ينتج بسكويت قاسي. يُرش العجينة في دائرة يبلغ سمكها حوالي 3/4 إلى 1 بوصة. قطع مع قطع البسكويت ، 2 بوصة أو 2 1/2 بوصة في الحجم.
رتب البسكويت على ورقة الخبز المبطنة بالورق.
تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البسكويت بلون بني ذهبي.
نصائح الخبراء
- هل تعلم أن التواء القاطع عند قطع البسكويت يمكن أن يتسبب في ارتفاع من جانب الفرن في الفرن؟ حاول أن تقاوم الرغبة في التواء! لأخف البسكويت الأخف وزنا ، تعامل مع عجينة البسكويت بأقل قدر ممكن. تخلط حتى تبلل ثم تعجن عدة مرات لصنع عجينة ناعمة وسلسة. استخدم هذه البسكويت كصاج خزفي. توضع حشوة فطيرة الوعاء أو الحساء أو الفلفل الحار في طبق خبز وتُسكب بالبسكويت غير المطهو. اخبز حتى تصبح البسكويت مصبوغة بالملح.
وصفة العلامات:
- مخيض اللبن
- جانب الطبق
- جنوبي
- عشاء العائلة
