ريبيكا سيجل / فليكر
- المجموع: ساعتان و 45 دقيقة
- الإعدادية: 2 ساعة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: رغيف واحد (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 111 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: رغيف واحد (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 111 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| 272 ملغ الصوديوم | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 65 ملغ | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هل تحب المتجر اشترى خبز دوامة القرفة ، لكن هل تجد أنها غالية الثمن بحيث لا يمكنك شراؤها طوال الوقت؟ لا مجنون عن المكونات المدرجة في العبوة؟ قمت أولاً بإنشاء هذه الوصفة بحيث يكون من السهل بما فيه الكفاية على ابنتي الكبرى ، محبّي القرفة. الخبز أحلى قليلاً من الخبز الأبيض العادي وله نكهة قرفة إضافية. دوامة القرفة السكرية التي تمر عبر الوسط تضيف لكمة إضافية على الخبز. هذه الوصفة ذات الرغيف الواحد تقدم خبز إفطار رائع وهي بديل رائع للحلويات الجاهزة التي تم شراؤها في المتجر.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- نصف كوب حليب
- 1 حزمة الخميرة (الجافة الجافة)
- 3/4 كوب ماء (دافئ)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 3 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (مخففة)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
خطوات لجعله
في قدر صغير ، الحليب الدافئ وزبدة 1 ملعقة كبيرة حتى تذوب الزبدة. توضع جانبا حتى فاتر.
في وعاء صغير ، اخلطي الماء والخميرة حتى يذوب الخميرة.
في وعاء كبير ، أضف 2 ملعقة كبيرة سكر وملح و 1 ملعقة صغيرة قرفة. صب في الحليب الفاتر والزبدة. تخلط حتى يذوب السكر والملح. ضجة في الخميرة والماء.
تخلط في 2-1 / 2 كوب دقيق. اتجه إلى لوحة مطحون ودلك في نصف كوب من الدقيق المتبقي أو حتى يصبح العجين ناعمًا وناعم.
ضعي العجينة في وعاء مدهون وأدر العجينة حتى يصبح الجزء العلوي مدهونًا. غطي المزيج واتركه دافئًا لمدة 60 دقيقة ، أو حتى يتضاعف حجمه.
لكمة العجين مع قبضة الخاص بك. أخرج العجينة على لوح مطحون ودلك لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
لفة العجين في شكل مستطيل الأساسية. استخدم سكين أو أصابع الزبدة لنشر 2 ملعقة كبيرة من الزبدة المخففة على قمة العجين المستطيل تنتشر بالتساوي حوالي 2 ملعقة كبيرة سكر و 1 ملعقة صغيرة قرفة فوق الزبدة.
نشمر العجين وشكل في 1 رغيف. توضع في مقلاة خبز بالزبدة. غطي واتركه حتى يتضاعف حجمه ، حوالي 30 دقيقة.
سخن الفرن 375 درجة فهرنهايت
يسجل العجين عن طريق قطع ثلاثة مائلة في الأعلى بسكين حاد. توضع في الفرن وتخبز لمدة 45 دقيقة أو حتى لونها بنيا ذهبيا.
أخرج الخبز واتركه يبرد على رف أو منشفة.
نصائح الخبز الخبز:
احفظ الخميرة في حاوية محكمة الإغلاق وفي الثلاجة. الحرارة والرطوبة والهواء تقتل الخميرة وتمنع عجين الخبز من الارتفاع.
للحفاظ على الخبز طريًا ، قم بتخزينه في كيس بلاستيكي.
تخزين الدقيق بشكل صحيح لمنعه من التلف.
يحتوي دقيق الخبز على نسبة أعلى من الغلوتين مقارنة بالدقيق متعدد الأغراض. هذا يعني أن الخبز المصنوع من دقيق الخبز سيرتفع أعلى من الخبز المصنوع من دقيق متعدد الأغراض. يمكنك صنع دقيق الخبز الخاص بك بإضافة 1-1 / 2 ملعقة شاي من الغلوتين إلى كل كوب من الدقيق متعدد الأغراض الذي تستخدمه في وصفة الخبز.
يمكنك استخدام أي نوع من الحليب في هذه الوصفة: الحليب كامل الدسم ، منزوع الدسم ، قليل الدسم ، إلخ. يمكن أيضًا استبدال الحليب بالماء والحليب الجاف الخالي من الدسم.
هناك حليب لتجفيف الحليب المجفف الجدول التحويل. استخدمه لمعرفة مقدار الحليب الجاف الذي يجب إضافته إلى الماء عند استبدال الحليب في الوصفة.
استخدم المياه المعبأة في زجاجات بدلاً من ماء الصنبور لعمل الخبز. في بعض الأحيان ، قد تؤدي الرقائق المائية والمياه العامة المكلورة إلى قتل الخميرة اللازمة لجعل عجين الخبز يرتفع.
وصفة العلامات:
- خميرة الخبز
- خبز القرفة
- وجبة افطار
- أمريكي
