بلد

وسماهر / غيتي ايماجز

• المجموع: 40 دقيقة
• الإعدادية: 15 دقيقة
• طبخ: 25 دقيقة
• العائد: 4 حصص

15 تقييمات أضف تعليق

تأتي وصفة شرائح اللحم المستديرة المقلية في الريف مع قشرة مصنوعة من فتات الخبز وفتات التكسير. يجعل المرق الكريمي وطلاء البيض في هذه الوصفة أشبه بشريحة لحم مقلية بالدجاج أكثر من المقلية. كل ما تسمونه ، إنه طبق جنوبي كلاسيكي. عادة ما تصنع شرائح اللحم مع شريحة لحم مستديرة رفيعة أو رقيقة أو شريحة لحم مكعب.

لقد تم الانتهاء من شرائح اللحم بمرق مقلاة بسيطة ، ولكن لا تتردد في استخدام المرق المعبأ بالبلد إذا أردت.

لا تصنع شرائح اللحم هذه طبقًا رئيسيًا لتناول العشاء فحسب ، بل إنها أيضًا طبق إفطار رائع. يُقدّم الطبق مع البطاطا المهروسة أو البيض والبني.

مكونات

• 1 إلى 1/2 جنيه شريحة لحم دائري
• 2 بيض
• نكهة وعصير الليمون 1
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
• ربع كوب فتات خبز جاف ناعم
• 1/4 كوب فتات تكسير ناعم
• نصف كوب زيت نباتي
• للمرق:
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق
• 1 كوب حليب
• اندفاعة الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

خطوات لجعله

تقليم الدهون الزائدة من شريحة لحم. رطل إلى 1/4 بوصة سمك.

قطع شريحة لحم إلى قطع حجم التقديم.

خفقت البيض مع قشر الليمون والعصير والملح والفلفل.

الجمع بين فتات الخبز وفتات التكسير.

تراجع شريحة لحم في خليط البيض. نعرات في خليط الفتات.

سخني الزيت في مقلاة ثقيلة. يجب أن يكون حوالي 350 ف.

اطبخ شرائح اللحم بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً وطهيه ، ثم تحول مرة واحدة

انزع شرائح اللحم وتدفئ. صب كل ما عدا 2 ملاعق كبيرة من الزيت ووضع المقلاة على حرارة متوسطة منخفضة.

يرش ملعقتان كبيرتان من الدقيق فوق الزيت ويطهى المزيج مع التحريك حتى يحمر الدقيق.

أضف تدريجيا 1 كوب من الحليب إلى الرو واستمر في الطهي لمدة 2 إلى 4 دقائق مع التحريك باستمرار. تذوق وضبط التوابل.

خدمة شرائح اللحم مع المرق.

وصفة العلامات:

• شريحة لحم
• دخول
• جنوبي
• عشاء العائلة

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!