شجرة التنوب / مولي واتسون
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 96 | سعرات حراريه |
| 8G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 96 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 8G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 24٪ |
| الكوليسترول | 7٪ |
| الصوديوم 621 ملغ | 27٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 31mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يحتوي هذا الكريم من حساء الكوسة على جسم رائع ببساطة من كمية الكوسة المربوطة به ، لذا لا يلزم سوى القليل جدًا من الكريم لإعطائه الدفعة النهائية إلى الكريمة العليا. بالنسبة إلى حساء "الكريمة" ، إنه صحي للغاية.
مكونات
- 1 بصلة متوسطة
- 1 ملعقة طعام زيت أو زبدة
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- 4 كوسة متوسطة
- 3 إلى 4 أكواب مرق الخضار أو مرق الدجاج
- 1/4 إلى 1/2 كوب قشدة ثقيلة
- اختياري : الفلفل الأسود المطحون الطازج
- اختياري : جوزة الطيب المبشورة الطازجة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
نصفي البصل ونقشره ونقطعه تقريبًا.
سخني وعاء متوسط على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الزيت أو الزبدة. عندما تكون الدهون ساخنة أو تذوب الزبدة ، أضف البصل والملح. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل شفافًا ونقلاً ، حوالي 5 دقائق.
وفي الوقت نفسه ، تقليم وختم تقريبا كوسة.
أضيفي الكوسة والحساء إلى البصل. قم بزيادة الحرارة لتغلي كل شيء ، ثم قم بتخفيض الحرارة للحفاظ على نار هادئة وطهيها مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح الكوسة طريًا للغاية ، حوالي 15 دقيقة.
العمل على دفعات إذا لزم الأمر ، قم بتدوير الحساء في خلاط أو معالج طعام حتى يصبح ناعمًا جدًا (على الأقل دقيقة واحدة لكل دفعة).
عودة الحساء المهروس إلى وعاء. إذا كان لديك خلاط غمر يدوي ، فيمكنك استخدام ذلك بدلاً من ذلك ، فقط تأكد من تحريك كل الحساء في قدر كافٍ حتى يتم تطهيره بالكامل تمامًا حتى يصبح ناعمًا للغاية.
يُحرّك المزيج ويُسخّن الحساء بلطف على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً.
أضف الملح والفلفل حسب الرغبة (لاحظ أن الحساء غالباً ما يتطلب الكثير من الملح لاكتساب نكهة جيدة ، فقط فكر في كل تلك المياه الموجودة هناك!). تقدم ساخنة مع رش الفلفل و / أو جوزة الطيب ، إذا أردت.
خدمة والتمتع بها!
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
نصائح
- انتظر الدوران حتى تبرد أو امسك منشفة المطبخ فوق الجزء العلوي من الخلاط أو المعالج فوق الجزء العلوي لمنع أي بقع محترقة. إذا كنت ترغب في تجميد هذا الحساء ، فما عليك سوى التوقف بعد الخطوة 5 والتجميد. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، قم بإزالة الجليد منه واستمر في الوصفة (الخطوة 6: أضف الكريما والحرارة!).
الاختلافات وصفة
في حين أن هذا الحساء جميل تمامًا في بساطته ، إلا أنني أفهم الرغبة في لبسه قليلاً. لحسن الحظ ، من السهل القيام بذلك. إليك بعض الزينة التي يمكنك إضافتها في النهاية لإحضار هذا الحساء إلى آفاق جديدة:
- قطع خبز محمصة مقرمشةأعشاب مورقة طازجة مثل البقدونس أو الكيرفيل أو الريحانالقطعة الدمية من الزبادي العادي أو غير المحلى أو الكريما الحامضة أو كريمة العنب المطبوخة ببراميزان المبشورة أو غيرها من الجبن المبشور اللذيذ أو دوامة من زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت الجوز أو الفلفل الحار أو الثوم الأخضر
وصفة العلامات:
- حساء
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
