ديانا راتراي
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
صُنع معكرونة الجبن والجبنة اللذيذة الزائدة غنية ولذيذة مع مزيج من الشيدر المبشور والجبن الأمريكي ، إلى جانب الكريمة الخفيفة والتوابل.
تتفوق فتات كرواسان الزبدة على هذا الخزفي بطريقة رائعة ولكن لا تتردد في استخدام فتات الخبز الطازج اللين في الوصفة بدلاً من ذلك.
مكونات
- 8 أوقية المعكرونة الكوع
- 6 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (مطحون)
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب حليب
- 1 1/2 كوب كريمة خفيفة (أو نصف ونصف)
- 1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
- 3 أكواب جبنة (نصف شيدر ونصف أمريكي ، مقطعة ومقطعة)
- 1 كوب فتات كرواسون (أو فتات خبز طري)
خطوات لجعله
ادهن صحن الخبز المكون من 2 كوارت. يسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
اطبخي المعكرونة في الماء المغلي المملح حسب اتجاهات العبوة ؛ يُصفّى المصفى ويُشطف بالماء الساخن.
في قدر متوسطة أو طبق ، تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة حتى تصبح رغوية ؛ ضجة في 1/4 كوب من الدقيق حتى شمبانيا. أضف 1 كوب من الحليب و 1/2 كوب من القشدة ، إلى جانب ربع ملعقة صغيرة من الملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل ، و 1 ملعقة صغيرة من الخردل. اطبخ مع باستمرارالتحريك حتى تتكثف.
ضجة في 2 كوب من الجبن حتى ذاب. نضيف المكرونة المصفاة ونمزج جيداً.
صب في صحن الخبز المعدة.
تذوب 2 ملاعق كبيرة من الزبدة وإرم مع فتات كرواسون. يرش على طبق خزفي.
يُخبز لمدة تتراوح بين 25 و 35 دقيقة ، حتى يصبح قشورًا ومظللًا بلطف.
وصفة العلامات:
- الجانب خزفي
- جانب الطبق
- جنوبي
- خريف
