شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 6 أجزاء (6 حصص)
يُعد هذا الملفوف المسلوق والمبهج ولحم الخنزير المقدد فائق البساطة خيارًا رائعًا لتناول وجبة العشاء بجانب أحد أيام الأحد أو عيد رأس السنة أو وجبة عائلية يومية. أو قم بتقديمها مع وجبة يوم القديس باتريك. لا يحتاج إلى إعداد خاص. ما عليك سوى الزهر وطهي لحم الخنزير المقدد والبصل وتقطيع الملفوف ، ثم يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة في مرق الدجاج أو الماء. هذا كل ما في الامر!
الملفوف ولحم الخنزير المقدد هو مزيج بسيط من المكونات ولكن حزم الكثير من النكهة.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 6 شرائح لحم الخنزير المقدد (سميكة ، حوالي 6 إلى 8 أوقية)
- 1 بصلة كبيرة
- 1 رأس متوسط من الملفوف (حوالي 2 جنيه)
- نصف كوب مرق دجاج (أو حسب الحاجة ، صوديوم غير مملح أو منخفض)
- ملح للشريعة اليهودية (حسب الرغبة)
- فلفل أسود (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
جمع الأدوات الخاصة بك.
شجرة التنوب
الزهر شرائح لحم الخنزير المقدد إلى قطع 1 بوصة.
شجرة التنوب
قشر البصل وختمه بخشونة. اجلس جانبا.
شجرة التنوب
في فرن هولندي كبير أو مقلاة عميقة ذات غطاء ، اطبخ لحم الخنزير المقدد المكعب حتى ينضج بالكامل ولكن ليس هشًا.
شجرة التنوب
باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل قطع لحم الخنزير المقدد إلى مناشف ورقية لتصريفها ؛ اجلس جانبا. اترك حوالي 2 ملاعق كبيرة من قطرات لحم الخنزير المقدد في الوعاء.
يُضاف البصل المفروم إلى قشور لحم الخنزير المقدد ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا ويحمر لونًا خفيفًا مع التحريك كثيرًا. سوف تستغرق هذه الخطوة حوالي 4 إلى 5 دقائق.
شجرة التنوب
قطع الخشنة الملفوف.
شجرة التنوب
يُضاف الملفوف المفروم إلى البصل ذي اللون البني ويُضاف نصف كوب من مرق الدجاج.
غطي الوعاء بإحكام وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة 15 دقيقة.
شجرة التنوب
أضف المزيد من المرق أو الماء ، حسب الحاجة ، واطهيه لمدة 5 إلى 10 دقائق أطول ، أو حتى يصبح الملفوف طريًا.
يضاف قطع لحم الخنزير المقدد ويقلب. الحرارة من خلال وخدمة.
شجرة التنوب
استمتع!
نصائح
- لتقطيع رأس من الملفوف ، ضعه على قلبه على لوح تقطيع ؛ شريحة إلى أرباع. قم بإزالة النواة ثم قسّمها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. يقطع الشرائط ، إذا رغبت في ذلك. يزن رأس الملفوف المتوسط حوالي 2 رطل وسيوفر لك ما يقرب من 8 إلى 10 أكواب مفرومة بشكل خشن أو تمزيقه. قدم هذا الطبق الجانبي الرائع المذاق مع لحم الخنزير أو مشوي لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم المشوي.
الاختلافات وصفة
- للحصول على نسخة نباتية ، استبدل لحم الخنزير المقدد بـ لحم الخنزير المقدد النباتي أو احذف لحم الخنزير المقدد وقلل البصل بالزيت النباتي. استخدم مرق الخضار أو الماء بدلاً من مرق الدجاج. للحصول على نسخة أخف ، استخدم كمية أقل من لحم الخنزير المقدد أو استبدلها بلحم الديك الرومي المقدد. للون الإضافي والمغذيات ، أضف كوبًا أو كوبين من اللفت الطازج إلى الملفوف. بذور الكراوية تكمل أطباق الملفوف بشكل جيد ؛ يُضاف ملعقة أو اثنتين من البذور إذا أردت ذلك. بدلاً من استخدام لحم الخنزير المقدد ، يُقلّى البصل في ملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم تُضاف لحم الخنزير المقدد المُتبل أو النقانق المدخنة أو اللحم المحفوظ إلى الملفوف قبل حوالي 10 دقائق من إعداد الطبق.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير مقدد
- الملفوف المسلوق
- جانب الطبق
- أمريكي
