شجرة التنوب / نيتا الغربية
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- زائد: 504 ساعة
- العائد: 2/1 كوب (100 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 6 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 1/2 كوب (100 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 6 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 28mg | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 6mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكنك صنع خردل كريول حار وحار في المنزل بهذه الوصفة السهلة. سوف تستخدم بذور الخردل والتوابل لإنشاء بهاراتك الخاصة من أجل السندويشات والسلطات أو أي طبق يتطلب الخردل اللذيذ.
العملية بسيطة للغاية ، لكنك ستحتاج إلى التخطيط للمستقبل. يحتاج الخردل إلى الجلوس لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل لتطوير النكهة بالكامل قبل استخدامه.
يقدم هذا هدية رائعة محلية الصنع لقضاء العطلات ، ولكن من الجيد أن تبدأ بعد عيد الشكر مباشرة بدلاً من الانتظار حتى عيد الميلاد. بعد كل شيء ، يريد المستلمون تجربته على الفور ، لذلك لا تجعلهم ينتظرون.
بعد تطور النكهات ، هناك طرق لا حصر لها يمكنك الاستمتاع بها بالخردل الكريولي. انه لشيء رائع للسندويشات أو مع السجق. كما أنه يجعل مكونًا ممتازًا في سلطات البطاطس أو المعكرونة عندما تريد توابل أكثر بقليل مما توفره الخردل الأخرى.
تتضمن الإمدادات التي ستحتاج إليها الجرار والأغطية ، بالإضافة إلى قدر كبير لحوض الاستحمام المغلي لتعقيمها. ستحتاج أيضًا إلى قدر ، مقلاة ، مسمار لولبي أو معالج طعام ، مصفاة ، وجلد صغير.
هل تعرف كيفية جعل هذه الصلصات 17 لذيذ؟
مكونات
- 1 كوب نبيذ أبيض (جاف)
- 1 فص ثوم (مقشر ومفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (أو الصولجان)
- 1 كوب من بذور الخردل
- 2 ملاعق طعام من نبات الطرخون
- 2 ملاعق طعام من خل الشعير
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
في قدر صغير ثقيل ، اخلطي النبيذ الأبيض والثوم وبذور الكرفس والبهارات والملح والقرنفل وجوزة الطيب معاً.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
يُغلى المزيج في الغليان تمامًا ، ثم يرفع المقلاة عن النار على الفور ، ثم يُسمح لها بالجلوس والانزلاق دون كشف لمدة ساعتين.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
في غضون ذلك ، نخب بذور الخردل عن طريق وضعها في مقلاة جافة وثقيلة على نار متوسطة الحرارة.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
كشفت الحرارة حتى تبدأ البذور في الظهور.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
ترفع من على النار ، وتغطي بمنشفة ورقية ، والسماح لتبرد (حوالي 5 إلى 10 دقائق).
شجرة التنوب / نيتا الغربية
وضع بذور الخردل المحمص في كيس أعلى الرمز البريدي. سحق مع دبوس المتداول حتى تكون الأرض الخشنة. يمكنك أيضًا استخدام معالج طعام ولكن لا تبالغ في معالجة البذور. اجلس جانبا.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
تعقيم ثلاثة الجرار والأكواب 1 كوب من الغليان لمدة 10 دقائق كاملة ، وتركهم في الماء الساخن.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
في وعاء كبير ، اخلطي بذور الخردل المحمص والخبز المحمص والخل الطرخون وخل الشعير إلى عجينة.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
يسخن الخليط والتوابل على نار عالية حتى يصل إلى درجة الغليان. يُصفّى المصفق أو مصفاة شبكية رفيعة في الوعاء مع الخردل. خفقت حتى مجتمعة جيدا.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
صب في الجرار الساخنة ، وتعقيمها ، وترك مساحة 1/8 بوصة ، وختم مع الأغطية.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
تسمية الجرار مع التاريخ الذي تم إعداده.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
تخزينها في مكان بارد وجاف لمدة 3 أسابيع قبل الاستخدام.
شجرة التنوب / نيتا الغربية
استمتع!
شجرة التنوب / نيتا الغربية
تلميح
- سيستمر الخردل محلي الصنع لفترة أطول عندما يتم تخزينه في الثلاجة ، سواء تم فتحه أو فتحه. يمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام ولكن يجب التخلص منها إذا رأيت أي نمو للقالب أو اكتشاف النكهات أو الروائح التي تبدو بعيدة. إذا كنت تقدمها كهدية ، فتأكد من تضمين تلك الملاحظات للمستلمين.
وصفة العلامات:
- خردل
- كريول الخردل
- الكاجون
- الطهي بالخارج
