شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 438 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 53G | الكربوهيدرات |
| 29G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 438 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 15٪ |
| الكولسترول | 84٪ |
| الصوديوم 1294 ملغ | 56٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 53g | 19٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 29g | |
| 75 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
طلاء دقيق الذرة يجعل هذه المحار المقلي متموج ولذيذ. قليهم لإعداد وجبة لذيذة أو أضف القليل منهم إلى سلطة طازجة. انقسام الخبز الفرنسي الرغيف الفرنسي واستخدام المحار المقلي لجعل ساندويتش بوي نيو اورليانز رائع ، أيضا!
يمكنك تقديم هذه المحار المقلي المقرمش مع صلصة التارتار المشوية أو تقديمها مع صلصة لويزيانا ريموليد أو صلصة الكوكتيل. أضف الكولسلو والبطاطس المقلية لإكمال القائمة الخاصة بك.
شاهد الآن: كيف تصنع المحار المقلي مع عجين الذرة
مكونات
- للمحار المقلي
- الزيوت النباتية (للقلي)
- 1 محار رباعي (حوالي 2 كوب من المحار المصفى)
- 2 بيض كبير (للضرب)
- 2 كوب دقيق الذرة
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2 ملعقة طعام دقيق
- لصلصة التتار
- 1 كوب مايونيز
- 1/3 كوب شبت المذاق (أو مخلل الشبت المفروم بدقة)
- 2 ملعقة صغيرة من الكبر (مصفاة ومقطعة)
- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من ديجون الخردل
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- اختياري: ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر (مفروم فرماً ناعماً)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم طبق المحار المقلي إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك على التخطيط والإعداد للطهي بشكل أفضل.
اصنع المحار المقلي
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
صب حوالي 3 بوصات من الزيت النباتي في قدر عميق وعميق. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى درجة حرارة مرتفعة وحرّفيها إلى 370 درجة فهرنهايت
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
قم بتصريف المحار واتركه حتى يجف باستخدام مناشف ورقية أو منشفة المطبخ.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
في وعاء ، تغلب على البيض.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
يُضاف المحار المصفّى ويُوضَع جانبًا لمدة 10 دقائق.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
يُمزج دقيق الذرة والسكر والملح والفلفل والدقيق في وعاء متوسط الحجم.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
ارفع محارًا من مزيج البيض واتركه يتنقيط وافره في مزيج دقيق الذرة حتى يغطى.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
ثم أضفه إلى الزيت الساخن. كرر ذلك مع المزيد من المحار ، وقليها على دفعات من حوالي 6 إلى 8.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
يقلى المحار لمدة 2 إلى 4 دقائق ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
استخدام ملعقة معدنية فترة زمنية محددة لإزالة المحار إلى مناشف ورقية لتصريف.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
كرر مع دفعات لاحقة.
اصنع صلصة التتار
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
في وعاء ، يُمزج المايونيز مع نكهة الشبت والكبر وعصير الليمون والخردل والفلفل الأسود.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
إذا رغبت في ذلك ، اقطع البصل الأخضر ناعماً وحركه في الخليط. تحريك المزيج جيدا.
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
بمثابة جانب من المحار المقلي والتمتع به!
شجرة التنوب تأكل / كاترينا زونيك
نصائح
- تأكد من اختيار زيت نباتي محايد عالي الحرارة للقلي العميق. بعض الخيارات الجيدة: الزيت النباتي وزيت الفول السوداني وزيت الكانولا. لتقديم المحار المقلي الساخن دفعة واحدة ، سخن الفرن إلى 200 فهرنهايت قبل أن تبدأ في إعداد المحار. يُصفّى المحار المقلي الساخن حسب توجيهه ، ثم يُوضع في مقلاة ويُبقيها دافئة في الفرن حتى تصبح جميع المحار جاهزة.
الاختلافات وصفة
- محار الكاجون المحنك: استبدل ملعقة صغيرة من الملح بملعقة صغيرة واحدة من مزيج توابل الكاجون أو الكريول. محار مقلي حار: أضف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة - مثل فرانك أو تكساس بيت - إلى مزيج البيض. أضف المحار واتركه لمدة 10 دقائق. أضف ملعقتان صغيرتان من فلفل حريف (أكثر أو أقل) إلى خليط دقيق الذرة.
وصفة العلامات:
- مأكولات بحرية
- مقلي المحار
- مقبلات
- جنوبي
