Mladen_Kostic / Getty Images
تعتبر الفلفل ، خاصة الأصناف الحلوة ، من أشهر الخيارات للنمو في حديقة الخضروات. إنهم أقرباء الطماطم والباذنجان والبطاطس وحتى التبغ ، وجميعهم من عائلة سولاناسيا . في حين أن زراعة الطماطم (البندورة) والبطاطس سهلة إلى حد ما ، إلا أن الفلفل يمكن أن يمثل تحديا في بعض المناطق ، لأنهم يحتاجون إلى قدر كبير من الحرارة والشمس لضبط ثمارهم وتنضجها. سوف تجلس نباتات الفلفل في الحديقة وتنتظر الظروف المناسبة قبل أن تبدأ في النمو. قد لا يرى البستانيون في المناخات الباردة أي ثمار على نباتاتهم حتى نهاية الصيف ، الأمر الذي قد يكون محبطًا للغاية.
يمكن أن يكون الفلفل في فصيلة الفليفلة السنوية حارًا أو ما نسميه "حلو". لكي يعتبر الفلفل الحلو ، يجب أن يسجل الصنف قرب الصفر على مقياس Scoville.
جميع الفلفل نباتات معمرة تدوم لفترة قصيرة وتفضل الأيام والليالي الدافئة المعتدلة ولا تبدأ الإنتاج فعليًا إلا بعد شهرين من موسم النمو.
تبدو نباتات الفلفل متشابهة إلى حد كبير ، بعضها طويل القامة وأشد من غيرها. هناك ينتهي التشابه. يمكن أن تكون ثمار الفلفل الحلو مربعة الشكل أو ممتلئة أو مستديرة أو طويلة ورقيقة ، وفي ظلال من اللون الأخضر والأحمر والأصفر والبرتقالي والأرجواني.
- الأوراق: أوراق بديلة ، على شكل انس. الزهور: أبيض أو أصفر الزهور على شكل نجمة. الثمار: تبدأ الثمار في التكوّن من يومين إلى ستة أيام بعد سقوط الزهور. يعتمد الشكل والحجم على التنوع الذي يتم زراعته ؛ من جرس ممتلئ الجسم إلى الموز ممدود.
تقدر احياة الزوية
الأسماء الشائعة
الفلفل والفلفل الحلو
مناطق الصلابة
الفلفل عبارة عن نباتات معمرة استوائية ، تزرع عادةً كحولي ، لذلك لن تراها مدرجة في قائمة المناطق القاسية بالوزارة ومع ذلك ، نظرًا لكونها معمرة ، يمكنك إحضار النباتات إلى منازلها في فصل الشتاء ، كنباتات منزلية. قد تحصل حتى على بعض الفلفل.
التعرض لأشعة الشمس
باعتبارها معمرة الاستوائية ، والفلفل والنباتات المحبة للحرارة ، تأكد من وضعها في بقعة تغمرها الشمس.
نصائح متزايدة
التربة: الفلفل ليس روائح بشكل رهيب حول التربة. انهم يحبون كمية جيدة من المواد العضوية ، والصرف الجيد ودرجة الحموضة التربة محايدة من حوالي 6.0 إلى 6.8.
الزراعة: يستطيع المزارعون ذوو المواسم الطويلة الدافئة زيادة فلفل البذور بمجرد أن تصبح الأرض دافئة وليست رطبة جدًا. في المناطق الموسمية الأقصر ، ستحتاج إلى بدء تشغيل البذور في المنزل أو شراء الشتلات.
الفلفل مبتدئين بطيئة. ابدأ البذور من 8 إلى 12 أسبوعًا قبل تاريخ الصقيع الأخير. قد تستغرق البذور بعض الوقت لتنبت ، على الرغم من أن الفلفل الحلو عادة ما يكون أسرع من الفلفل الحار. باستخدام نوع من الحرارة السفلية ، إما مع وسادة التدفئة أو ببساطة وضع الشقق أعلى الثلاجة ، سوف يسرع الإنبات. سوف تجف التربة بشكل أسرع ، لذلك تذكر أن الماء.
عندما يبلغ عمر الشتلات حوالي 6 أسابيع ، يجب أن تكون له أوراقه الحقيقية الأولى. زرعها في أوعية أكبر (حوالي 3 بوصات) واستمر في النمو داخل المنزل.
تصلب الشتلات قبل الزرع في الحديقة. الفلفل الحلو نباتات طويلة الموسم ولكن لا تتعجل. هم عرضة جدا للبرد. زرع بعد كل خطر الصقيع وبمجرد أن تظل درجات الحرارة موثوقة فوق 50 واو
زرع حوالي 1 بوصة أعمق مما كانت تنمو في الأواني الخاصة بهم. سترسل قاعدة السيقان جذور صغيرة ، مما يجعل النباتات أقوى. الفضاء 14 إلى 18 بوصة على حدة.
تنمو نباتات الفلفل ببطء عندما تقل درجة الحرارة عن 55 فهرنهايت وقد تفقد الزهور و / أو الأوراق. سيتيح لك تسخين التربة بالبلاستيك الأسود أو تغطية النباتات بغطاء صف عائم أن تزرع قبل قليل.
رعاية النباتات
الماء: إن أهم شيء يمكنك القيام به لفلفلك هو التأكد من حصولهم على مياه منتظمة. سيؤدي إجهاد الجفاف إلى انخفاض أزهارهم. (سوف يسقطون أزهارهم أيضًا في جو بارد مطول وحرارة شديدة ورطوبة منخفضة).
التغذية: ابدأ بالتربة العضوية الغنية. يمكنك إطعام نباتات الفلفل عند زرعها ومرة أخرى عندما تظهر الأزهار الأولى. استخدام الأسمدة متوازنة بشكل جيد وصفت للنباتات الصالحة للأكل. يضيف العديد من البستانيين حفنة صغيرة من أملاح إبسوم إلى التربة عند الزراعة ، وذلك كدعم من المغنيسيوم.
الطعن: بعض نباتات الفلفل قوية بما يكفي للوقوف من تلقاء نفسها ، دون أن تتعفن ، ولكن عندما يكون لديك مجموعة ثقيلة من الفاكهة ، يمكن للنباتات الانحناء والخروج من الوزن. سوف يبقي الطهي أيضًا الثمرة من ملامسة الأرض.
نصائح الحصاد
يعتمد ذلك على مجموعة متنوعة من الفلفل الذي تزرعه والطقس ، ولكن معظمهم يبدأ الإنتاج في غضون 65 إلى 75 يومًا من عملية الزرع.
حصاد الفلفل الحلو عندما تصل إلى الحجم أو اللون المفضل. إذا كنت تحب الفلفل الأخضر ، فاستمر في اختياره في أي وقت. كلما اخترت ، كلما زاد ضبط المصنع.
لن تصل إلى لونها الكامل حتى تنضج تمامًا. إذا كنت تفضل الفلفل الناضج ، فسيتعين عليك الانتظار لفترة أطول وستحصل على عدد أقل من الفلفل ، ولهذا السبب تكلف الفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي أكثر من ذلك بكثير في المتجر.
القطع هي أفضل طريقة لحصد الفلفل. يمكنك التقاط الجذع من النبات ، ولكن في كثير من الأحيان سوف تأخذ الفرع بأكمله معك. من الآمن قصها ، مع وجود القليل من الجذعية المرفقة.
الآفات والمشاكل
- يمكن أن تقطع الدودة القشرية من النباتات الصغيرة على مستوى الأرض. يمكنك منع ذلك عن طريق تطويق قاعدة النبات باستخدام أنبوب من نوع ما (أنبوب ورق التواليت ، كوب الزبادي بدون قاع ، وما إلى ذلك) أو ببساطة وضع المسواك على جانبي الجذعية. مثل فيروس حفر التبغ (TEV) ، فيروس فسيفساء الخيار (CMV) وفيروس البطاطس (PVY). تدمير النباتات المصابة. تشمل الأعراض الأوراق المجعدة أو الأوراق الضيقة بشكل خاص. السيطرة على الحشرات لمنع انتشار الفيروس واختيار الأصناف المقاومة. الأمراض البكتيرية تأتي في بعض الأحيان على عمليات الزرع. وتشمل الأعراض السرطانات الجذعية والبقع ورقة. تدمير النباتات المتضررة. يمكن أن تتعفن زهر النهاية على ثمار الفلفل. سقي منتظم سيساعد على منع ذلك. يمكن أن تسبب البقع الغليظة بقع رقيقة على الفواكه. سوف غطاء ورقة جيدة حمايتهم.
الأصناف المقترحة
ليس هناك نقص في أصناف الفلفل الحلو لتنمو ويتم تقديم المزيد منها كل عام. تجربة ومعرفة أي تصبح المفضلة لديك. هنا البعض لتبدأ.
- "Ace" F1: فلفل الجرس المبكر والغزير والفاردي. "القرن الثور" الملقب "كورنو دي تورو": طويل ومدبب إلى حد ما. حار بدون حرارة. أصناف الأحمر والأصفر. "العملاق ماركوني": 2001 فاز AAS. طويل ، يشبه الصندوق الفلفل الجرس. حلوة جدا. "جيمي نارديلو": غزير ، طويل ، ضيق وحلو للغاية. "حلوة الموز": رقيقة الجدران وكبيرة للقلي. "لذيذ بيل": ممدود ، الفلفل الذهبي الجرس. حلوة جدا.
