شجرة التنوب
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 844 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 52G | الكربوهيدرات |
| 74G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 844 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 46٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 63٪ |
| الكوليسترول | 77٪ |
| الصوديوم 1136mg | 49٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 52 جرام | 19٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 74g | |
| الكالسيوم 136mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعد الأضلاع ذات الطراز العظمي خيارًا ممتازًا للطباخ البطيء ، كما أن صلصة الشواء المفضلة لديك وعصير التفاح والثوم قليلًا يجعلان هذه الأضلاع أكثر نكهة.
على عكس أسمائهم ، لا تأتي الضلوع ذات الطراز الريفي بالضرورة من أضلاع الحيوان. عادة ما يتم قطعها من شريحة لحم الخاصرة أو طرف الضلع في منطقة العانة ، لكنها قد تأتي أيضًا من الكتف. إنها قطع صديقة للميزانية ، وهي رائعة للشواء ، وموقد الطهي ، وفرن ، وطباخ بطيء.
في هذه الوصفة ، يتم طهي الأضلاع على الطراز الريفي مع السكر البني والبصل وعصير التفاح والثوم والتوابل الأخرى ، ثم يتم الانتهاء من ذلك مع صلصة الشواء التي تم شراؤها.
يُقدّم لحم الخنزير مع البطاطا المهروسة أو الكولسلو أو الذرة أو الخضار الخضراء لعشاء عائلي مُرضٍ
انقر فوق "تشغيل" لرؤية تنوع الوصفة هذا
مكونات
- من 3 إلى 4 جنيهات لأضلاع لحم الخنزير على الطراز الريفي
- نصف ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ربع كوب سكر بني (معبأ)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 بصلة كبيرة (نصف مقطعة إلى شرائح رقيقة)
- نصف كوب عصير تفاح (أو عصير التفاح)
- 1 (16 أوقية) صلصة الشواء زجاجة (أو حوالي 1 1/2 كوب صلصة شواء محلية الصنع)
خطوات لجعله
- باستثناء اللحوم المطحونة ، لا يكون التسمير ضروريًا في أطباق الطباخ البطيء. ومع ذلك ، فإن تحمير اللحوم قبل إضافتها إلى الطباخ البطيء ، يعزز من نكهة الأطباق وملمسها. إذا كان الطبق البطيء مائيًا للغاية في نهاية وقت الطهي ، فركّز النكهات عن طريق تقليل السوائل. تُصفّى السوائل في قدر وتُغلى. استمر في الغليان لمدة تتراوح من 4 إلى 6 دقائق ، أو حتى يتم تقليل السوائل ولذيذ.تأتي طباخات بطيئة في مجموعة واسعة من الأشكال والأحجام. يجب عليك شراء طباخ بطيء بناءً على حجم الأسرة وأنواع الأطباق التي تطبخها. تعد طباخات البيضاوي مثالية للمشاوي الكبيرة ولحم الخنزير المسحوب بينما تعد الطرز الصغيرة والمتوسطة من الخيارات الممتازة للحساء واليخنة. يمكن استخدام طباخ بطيء مزود بإدخال معدن لإحراق اللحوم على الموقد قبل الطهي البطيء. إذا كنت تكره عملية التنظيف ، ففكر في استخدام البطانات. بطانات طباخ بطيئة مريحة ، وأنها تناسب فقط حول أي حجم الفخار.
جمع المكونات.
شجرة التنوب
قم بإدخال الشحوم بطريقة خفيفة في وعاء الطهي البطيء من 5 إلى 6 كوارت.
شجرة التنوب
شطف لحم الخنزير ، وتقليم وتجاهل أي الدهون الزائدة واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
شجرة التنوب
مبعثر شرائح البصل في الجزء السفلي من الطباخ البطيء ، ثم ضلعه في الأعلى.
شجرة التنوب
يرش لحم الخنزير بالملح والفلفل والسكر البني والثوم المفروم. تحويل أضلاع لحم الخنزير لمعطف جميع القطع. صب عصير التفاح بالتساوي على لحم الخنزير.
شجرة التنوب
يغطى ويطهى لمدة 7 إلى 9 ساعات.
استنزاف السوائل من لحم الخنزير وتجاهل. صب صلصة الشواء على لحم الخنزير وحرك قليلا لتوزيع الصلصة.
شجرة التنوب
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة.
نصائح
وصفة العلامات:
- ضلوع
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
