السيقان الضأن مع النبيذ الاحمر. صورة لعمود السيقان مع النبيذ الأحمر © Diana Rattray
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 467 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 21G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 467 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 26٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 34٪ |
| الكوليسترول 64mg | 21٪ |
| 424 ملجم الصوديوم | 18٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 6٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 21g | |
| الكالسيوم 107 ملغ | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يتم طهي ساق الخروف اللذيذة والعصرية ببطء إلى الكمال مع الخضروات ، مع النبيذ الأحمر ، مرق الدجاج ، والأعشاب.
لا تتردد في استبدال حوالي 1 ملعقة صغيرة من كل من أوراق إكليل الجبل المجففة وزعتر الأوراق المجففة للأعشاب الطازجة.
قدمي هذه السيقان اللذيذة مع بطاطس مهروسة أو بيلاف أرز وسلطة مقذوفة.
مكونات
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الكانولا
- 4 السيقان الضأن
- ملح وفلفل طازج
- 1 بصلة حلوة كبيرة ، مقطعة إلى شرائح
- 2 الجزر المتوسطة ، مكعبات
- 2 أضلاع الكرفس ، مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف ، مثل كابيرنيت ساوفيجنون أو ما شابه
- 2 كوب مرقة الدجاج
- 1 غصن روزماري
- 2 إلى 3 أغصان
- زعتر
خطوات لجعله
يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة. يُضاف ساق الخروف ، ويُرش بالملح والفلفل ، ويُحمر من جميع الجوانب ، حوالي 6 إلى 8 دقائق.
نقل الخروف إلى إدراج طباخ بطيء. يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح البصل طريًا.
يُضاف مزيج الخضار إلى الطباخ البطيء ، إلى جانب الثوم ، والنبيذ ، ومرق الدجاج. أضيفي أغصان الأعشاب ، غطيها واطبخيها على درجة عالية لمدة ساعة واحدة.
تحويل الحرارة إلى انخفاض وطهي الطعام لمدة 7 إلى 9 ساعات أطول ، أو حتى ساقيه الضأن طرية جدا. أو قم بالطهي على ارتفاع لمدة 5 إلى 6 ساعات.
وصفة العلامات:
- جزرة
- دخول
- أمريكي
- عيد الفصح
