ليندا لويس / صور غيتي
- المجموع: 12 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 دقيقة
- المحصول: يجعل حوالي نصف كوب (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 126 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يجعل حوالي 1/2 كوب (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 126 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 4٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 2190 ملغ | 95٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 2g | |
| 75 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا الفرك الرطب ثقيل على الكمون ويعمل جيدًا على قطع كبيرة مثل شرائح T-Bones و Porterhouse و Tomahawk.
مكونات
- 1/3 كوب / 80 مل من بذور الكمون (المسحوق)
- 1/3 كوب / 80 مل زيت نباتي
- 3 إلى 6 فصوص من الثوم (مفروم)
- 2/1 ملعقة طعام / 37.5 مل من الملح (البحر أو الكوشر)
- 2 ملعقة شاي / 10 مل فلفل أسود (أرض خشن)
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة / 2.5 مل فلفل حريف
خطوات لجعله
في مقلاة متوسطة الحجم ، نخب بذور الكمون لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة. تأكد من تحريك المقلاة حتى لا تحترق البذور. بمجرد أن تصبح البذور بلون بني غامق (غير متفحّم) ورائحة التوابل ، ترفع من النار.
ضع الكمون المحمص في مطحنة القهوة أو التوابل وطحنها إلى مسحوق. مكان في وعاء وإضافة المكونات المتبقية. شكل في لصق. يمكن تخزين هذا الفرك لمدة 10 أيام في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق. اجعل ذلك يومًا قبل استخدام شرائح اللحم للسماح للنكهات بالازدهار.
للاستخدام ، ما عليك سوى وضع 1-2 ملاعق كبيرة من الخليط (حسب حجم القطع) على شرائح اللحم. شواء وفقا لتوجيهات.
وصفة العلامات:
- فرك
- وجبة عشاء
- تيكسميكس
- الطهي بالخارج
