سابرينا س. بكش
- المجموع: 32 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- وقت الانقاذ: 4 ساعات
- العائد: 5 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 737 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 71g | الكربوهيدرات |
| 44G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 5 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 737 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 29٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
| الكوليسترول | 35٪ |
| الصوديوم 3455mg | 150٪ |
| إجمالي الكربوهيدرات 71 جرام | 26٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| البروتين 44 جرام | |
| الكالسيوم 144mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شرائح اللحم الثلاثية عبارة عن قطعة لذيذة من أسفل شريحة لحم الخاصرة. يميل إلى أن يكون أقل في الدهون ويستفيد من ماء مالح جيد لمنعه من الجفاف أثناء الشواء. تحتاج أيضًا إلى التأكد من عدم الإفراط في تناول الطعام بثلاثة أطراف. من الأفضل أن تكون متوسطة نادرة إلى متوسطة أو يمكنك أن تنتهي مع اللحوم المجففة. من الجيد استخدام مقياس حرارة اللحم حيث أن الحافة الثلاثية قد تبدو أقل نشاطًا مما لو كنت تتفرج عليه.
يمكنك تقديم سندويشات التاكو مع مساعدة لطيفة من الفول المقلي والأرز لتناول وجبة لذيذة. تشمل الاقتراحات الأخرى للأطباق الجانبية سلطة حديقة خضراء ، وسلو على الطريقة المكسيكية ، وسلطة ذرة ، وحساء جازباتشو ، أو ذرة مشوية.
مكونات
- للتاكو:
- 1 جنيه نصف شريحة لحم ثلاثي الأطراف (مشوي ، مقطعة إلى نصفين بالطول)
- 10-12 خبز تورتيلا الذرة
- 1 1/2 كوب غواكامولي
- 1 كوب بيكو دي جالو
- اختياري: ربع كوب من الكزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
- لمارينايد:
- ربع كوب زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 2 ملعقة شاي صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 ملعقة صغيرة زعتر (مجففة)
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
خطوات لجعله
ضع القطع الثلاثية في كيس من البلاستيك قابل لإعادة الإغلاق. يُمزج المخلل المملح ويُسكب فوق اللحم. تدليك ماء مالح في اللحوم. أغلق الكيس وضعه في الثلاجة لمدة 4 إلى 8 ساعات.
سخن الشواية للحوم متوسطة عالية. أخرج اللحم من الكيس وضعه على الشواية. تجاهل ماء مالح لأنه ليس من الآمن إعادة استخدامه.
اطبخ الحافة الثلاثية لمدة 20 دقيقة ، وانتقل من حين لآخر.
خلال النصف الأخير من الطهي ، لف لفائف التورتيلا بورق الألمنيوم وأضفها إلى الشواية. اقلبهم عدة مرات بينما ينتهي الطرف الثلاثي. بمجرد أن يصل اللحم البقري إلى الكنوز المرغوبة ، أخرجه والتورتيا من الشواية. دع اللحم يستريح لمدة 5 دقائق قبل النحت.
بعد الراحة ، قم بإزالة القطع المشوية إلى لوح التقطيع. شريحة رقيقة شريحة لحم على التحيز (ضد الحبوب) لأكثر الحنان.
لتجميع سندويشات التاكو ، ما عليك سوى إضافة بضع شرائح من الأطراف الثلاثة المشوية إلى التورتيا. أعلى كل تاكو مع guacamole ، بيكو دي غالو ، ورش الكزبرة. أضعاف التورتيا والتمتع بها. خدمة مع الجانبين المفضلة لديك.
وصفة العلامات:
- شريحة لحم
- وجبة عشاء
- المكسيكي
- عشاء العائلة
