شجرة التنوب
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 1 8 "طبقة كعكة (يخدم 10)
الكعكة الصفراء هي وصفة أساسية في مطبخ أي بيكر. لكن تناول الكعك واستبعاد الألبان لا يتماشى عادة ، لذلك تأخذ هذه الوجبة الخالية من الألبان وصفة الكيك الصفراء الكلاسيكية مثالية لأولئك الذين يتجنبون منتجات الألبان. جرب هذه الوصفة الكلاسيكية التي لا يمكن من خلالها قياس القيود الغذائية أو الحساسية أو غيرها من حالات عدم تحمل الطعام مثل مبيعات خبز المدارس وكعك أعياد الميلاد للأطفال وحفلات التخرج وحفلات الزفاف.
يقدم هذا الحلويات المشرقة الاحتفال إما ككعجين من طبقة واحدة أو ككعك مع طبقة خالية من الألبان من اختيارك.
مكونات
- 2/3 كوب طحين الكيك
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب من السمن النباتي الخالي من منتجات الألبان (2 عصي ، أبرد قليلاً من درجة حرارة الغرفة)
- 2 كوب ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 1/2 ملعقة شاي من مستخلص الفانيليا
- 4 بيضات (كبيرة)
- 1 كوب حليب لوز غير محلى (أو حليب الصويا أو حليب الأرز)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
شحوم خفيفة (مع مرغرين خالي من الألبان) مقاليان دائريان بقياس 8 بوصات ، يتماشيان مع رق ملفوف مدهون ودقيق خفيف ، يستخلصان الفائض. اجلس جانبا.
شجرة التنوب
في وعاء خلط متوسط الحجم ، قم بخلط الدقيق ومسحوق الخبز والملح. اجلس جانبا.
شجرة التنوب
في وعاء خلط متوسط كبير آخر باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، اخفق مارجرين الصويا والسكر معًا حتى رقيق ، حوالي 4 دقائق.
شجرة التنوب
إضافة الفانيليا ، الضرب حتى مجتمعة.
شجرة التنوب
أضف البيض ، واحدة تلو الأخرى ، وضرب جيدًا بين الإضافات.
شجرة التنوب
أضف ثلث خليط الطحين إلى خليط المرغرين ، يليه ثلث كوب من حليب اللوز ، واستمر في إضافة المكونات المتبقية في إضافتين أخريين ، مع الخفق جيدًا قبل إضافة التالي. تخلط حتى مجتمعة.
شجرة التنوب
صب الخليط في المقالي المعدة ، وتنعيم الأسطح باستخدام ملعقة إزاحة.
شجرة التنوب
أخبز لمدة 50 دقيقة أو حتى يدخل مسواك في وسط الكعك نظيفة.
دع الكعك يبرد لمدة 10 دقائق في المقالي قبل نقل الكعك إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
شجرة التنوب
بمجرد أن تبرد ، قم بالصقيع مع صقيع خالٍ من منتجات الألبان من اختيارك وقم بتقديمه ، إما كعجين من طبقة واحدة أو كيكة طبقة واحدة.
نصائح
- الكعك حساس بقدر ما يتعلق الأمر بتخزينه. نظرًا لأن معظم الكعك لا يتم تقديمه طازجًا من الفرن ، للحفاظ على نضارته وضمان سلامته للأكل ، يجب عليك تخزينه بشكل صحيح. إذا خبز للتو وقبل صقيع ، تأكد من تبريد الكعكة تمامًا في درجة حرارة الغرفة. إذا قمت بلفها قبل أن تبرد تمامًا ، فقد تؤدي الرطوبة والحرارة الزائدة إلى جعل الكعكة تفسد بشكل أسرع. سواءً تم حفظه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة ، فيجب أن يكون مغلقًا تمامًا من الأطعمة الأخرى وسيحتفظ به لمدة يومين إلى 3 أيام. بعد تجمد الكعكة ، لا يزال يجب تغطيتها ، لكنها ستظل أطول قليلاً حيث يساعد الصقيع على الاحتفاظ بالرطوبة. سوف الكعكة التي تحتوي على زبدة نباتي أو الجليد فندان الاحتفاظ لمدة 3 إلى 4 أيام. إذا قمت بتبريد أو تجميد هذه الكعك ، تأكد من ذوبانها تدريجياً في درجة الحرارة لمنع ألوان "النزيف". لذا ، انقل الكعك المبرد إلى هواء مكيف قبل التقديم في الهواء الطلق ، أو انقل الكعكة المجمدة إلى الثلاجة لتبرد تدريجياً قبل التقديم في درجة حرارة الغرفة.
وصفة العلامات:
- كيك
- كعكة خالية من الألبان
- الحلوى
- أمريكي
