سارة منانيكس / صور غيتي
- المجموع: 3 ساعات
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
يعتبر "آيس كريم الفانيليا" مثاليًا لصنع السندويشات ، أو شطائر الآيس كريم ، أو عوامات البيرة الجذرية ، أو بمفرده لعلاج دسم مجمد. يعد مزج الآيس كريم بعد تجميده أمرًا مهمًا لأنه يكسر أي بلورات ثلجية تتشكل ، مما يضمن أن ينتهي بك الأمر بحلوى كريمية وليست مقدرة. هذا الزوج رائع مع صلصة الكراميل الخالية من الألبان.
مكونات
- 1 1/2 كوب من مسحوق حليب الصويا
- 3 1/2 كوب حليب الصويا
- 2/3 كوب ماء
- 1 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في الخلاط ، امزج مسحوق حليب الصويا والماء وحليب الصويا حتى تمتزج جيدًا.
يُمزج خليط حليب الصويا مع السكر والفانيليا والخل في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة. يُحرَّك المزيج باستمرار ، ويُطهى المزيج حتى يصبح المزيج سميكًا ومتماسكًا.
يُسكب المزيج في صينية رغيف معدنية مقاس 9 × 5 بوصة أو أي مقلاة معدنية متوسطة الحجم أو من الألمنيوم.
ضع المقلاة في الثلاجة بدون كشف لمدة ساعة واحدة.
أخرج المقلاة من الفريزر وكشط الآيس كريم في الخلاط واخلطها لمدة 30 ثانية ، أو حتى يصبح الخليط كريميًا.
ضع الخليط مرة أخرى في المقلاة والعودة إلى الثلاجة.
كرر هذا الإجراء 3 مرات أكثر على فترات لمدة 30 دقيقة ، مما يسمح للآيس كريم بالتبريد في الثلاجة المجمدة لمدة ساعة واحدة بعد المزيج الأخير قبل التقديم.
يُقدم الآيس كريم على البارد ، مضيفًا اختيارك من الطبقة إذا أردت.
وصفة العلامات:
- الصويا
- الحلوى
- أمريكي
- أعياد الميلاد
