STOCK4B الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 354 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 56G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 354 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 1611mg | 70٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 56g | 20٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 212mg | 16٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
عندما تكون الخضروات الجذرية وفيرة ، فإن وصفة حساء الخضار هذه هي وجبة شهية وغير مكلفة تشبه النسخة التي لا تحتوي على منتجات الألبان. بدون الزبدة والقشدة ولحم الخنزير المقدد ، فإن تناول الكريمة التقليدية من وصفة البطاطا أكثر صحة. استخدام بديل الحليب غير الألبان الذي يحتوي على الكاراجينان يساعد على استقرار السائل في درجات حرارة أعلى. والنتيجة هي الراحة والدفء التي يمكن أن تجلبها فقط حساء كريمي ساخن. تناول كوبًا للغداء أو وعاءًا لتناول العشاء.
مكونات
- 4 علب مرق الخضار منخفضة الصوديوم
- 6 أكواب من البطاطا المفرومة فرماً ناعماً
- 1 كوب من البصل المفروم فرما ناعما
- 4 سيقان كرفس ، مفرومة فرماً ناعماً
- 3 فصوص ثوم ، مفرومة فرماً ناعماً
- 4 مكعبات خضار مرقة
- 6 ملاعق كبيرة من منتجات السمن الخالية من منتجات الألبان
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 أكواب حليب الصويا العادي
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في وعاء كبير ، يُمزج المرق والبطاطا والبصل والكرفس والثوم وحساء الغليان ويُغلى المزيج. يُطبخ لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطا.
استنزاف الخضروات ، واحتفظ السائل. ضع الخضروات وكوب واحد من السائل في خلاط أو معالج طعام ، واعمل على دفعات إذا لزم الأمر ، وعالج حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لكن تبقى بعض قطع البطاطس.
أعد المهروس في القدر مع التحريك حتى تمتزج المزيج وتطهى على نار خفيفة.
في هذه الأثناء ، في قدر متوسطة الحجم ، قم بتسخين مارجرين الصويا الخالي من منتجات الألبان على نار متوسطة إلى أن يذوب.
تخفق في الدقيق وتطهى لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى تنبعث منه رائحة طفيفة قليلا ولكن لا تحترق. مع الاستمرار في الخفق باستمرار ، أضيفي حليب الصويا تدريجياً ، وطبخه حتى يصبح الخليط سميكًا إلى درجة صلصة الكريمة.
يُضاف الخليط إلى الحساء المغلي ويُحرَّك المزيج حتى يُضاف. تسخن حتى درجة الحرارة المطلوبة والاتساق ، يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخنة.
خدمة والتمتع بها!
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
نصائح
- لا يوجد شيء أفضل للذهاب مع هذا الحساء النباتي كريمي من تتصدر مقدد. أضف رقائق التورتيا أو رقائق البيتا أو قم بصنع البسكويت الخالي من الألبان محليًا. إذا كان هناك بقايا ، يمكن تبريد الحساء لمدة تصل إلى 5 أيام وإعادة تسخينه في قدر. تجمد الحساء لمدة تصل إلى شهرين إلى ثلاثة أشهر.
الاختلافات وصفة
- قد تؤدي إضافة الخضروات الطازجة إلى الحساء إلى جعل هذا الحساء أكثر قلبًا وإضافة بعض الأزمات. الخيار الأفضل لهذا الحساء هو الذرة البيضاء أو الصفراء الطازجة. أضف الذرة الطازجة مع الخضار الأخرى أو في النهاية إذا كنت تفضل حبات كاملة. إذا كنت تتجنب الصويا ، يمكنك استبدال حليب الصويا بحليب اللوز والتبديل مع السمن النباتي مع السمن الخالية من الألبان وخالية من منتجات الألبان. إذا كنت ترغب في جعل هذا خالية من الغلوتين ، واستخدام بديل دقيق بدلا من الدقيق.
وصفة العلامات:
- الصويا
- وجبة عشاء
- أمريكي
- خريف
