مولي واتسون
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 40 دقيقة
- المحصول: 4-6 سلطانيات (4-6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 248 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 40G | الكربوهيدرات |
| 10G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4-6 الأطباق (4-6 وجبات) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 248 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 10٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 1304mg | 57٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 40 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 23٪ |
| البروتين 10g | |
| الكالسيوم 128mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تشيلي الأخضر الطازج المحمص والطماطم ذات البشرة المحمصة تجعل حساء مهروسًا حارًا وفاتحًا قليلًا. أضف القليل من البطاطس و / أو الكريمة لجعل هذا الحساء أكثر سماكة أو كريما كما تراه مناسبًا (التعليمات متضمنة!).
يُعد هذا الحساء بداية رائعة لأي وجبة مكسيكية أو جنوب غرب ، أو وجبة غداء أو عشاء خفيف من تلقاء نفسه مع سلطة خضراء وبعض رقائق التورتيلا والذرة المحمصة أو رقائق تورتيلا الذرة.
مكونات
- 12 فلفل أخضر فاتح طازج (مثل فقس هاتش)
- 8 طماطم طازجة
- 1 ملعقة طعام من الخضار (أو زيت الزيتون)
- 1 بصلة متوسطة (مفرومة)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 6 أكواب مرق الدجاج (أو مرق الخضار)
- نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الفاخر (بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة)
- اختياري: 1 بطاطس متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة ، لحساء أكثر سمكًا)
- اختياري: 1/4 كوب كريمة ثقيلة (لشوربة كريمية)
- اختياري: الكزبرة (المفرومة)
خطوات لجعله
تشيلي وقشرة تشيلي (استخدم إما طريقة الفرن أو طريقة الفروج). إزالة جلود الورق من الطماطم. مع استمرار شعلة الفرن أو الفرن ، قم بتحميص الطماطم حتى تنفخ برفق. توضع جانباً حتى تبرد بدرجة كافية للتعامل مع أكبر قدر ممكن من الجلد وتقشره.
في وعاء متوسط ، تسخين الزيت. يُضاف البصل ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البصل ناعمًا لمدة 3 دقائق يُضاف الثوم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى تصبح عبق لمدة دقيقة. يُضاف تشيلي ، طماطم ، مرق ، ملح ، وبطاطس ، إذا كنت تستخدم. جلب ليغلي. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة لطهي الخضروات جيدًا ومزيج النكهات.
دوامة ، على دفعات ، إذا لزم الأمر ، في خلاط أو معالج طعام حتى تصبح ناعمة جدًا (يمكنك أيضًا استخدام خلاط يدوي إذا كان لديك واحد). إضافة كريم ، إذا كان استخدام. أضف المزيد من الملح حسب الرغبة.
تقدم ساخنة ، مزينة بالكزبرة ، إذا أردت.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- فلفل
- جانب الطبق
- المكسيكي
- خريف
