شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 3-4 أكواب (3-4 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 858 | سعرات حراريه |
| 76g الوزن | سمين |
| 11G | الكربوهيدرات |
| 32G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3-4 أكواب (3-4 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 858 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 76g | 98٪ |
| الدهون المشبعة 14g | 70٪ |
| الكوليسترول 678 ملغ | 226٪ |
| الصوديوم 2642 ملغ | 115٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 11g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 32g | |
| 150 ملغ من الكالسيوم | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شوربة شوربة البيض عبارة عن حساء مرق الدجاج المغلي بسيط للغاية ويعتبر طعامًا مريحًا صينيًا. حساء قطرة البيض (وتسمى أيضًا حساء زهرة البيض) يعرف باسم as باللغة الصينية.
في أبسط أشكاله ، المكونات الوحيدة المطلوبة هي المرق نفسه والبيض والبصل الأخضر (المعروف أيضًا باسم البصل الأخضر أو البصل الأخضر) ، ولكن يمكنك إضافة مكونات إضافية لتناسب براعم التذوق الخاصة بك.
بعض الناس يحبون حساء قطرة البيض ليكون لطيفًا جدًا ، لذا يمكن أن تبرز نكهة البيضة. ولكن يمكن استخدام الدجاج أو الأوراق النباتية لطهي حساء قطرة البيض لأنه سيجعل طعم حساء قطرة البيض أفضل بكثير.
تقدم العديد من المطاعم حساء قطرة البيض السميكة (انظر كيف تُسقط حساء البيض أدناه) باستخدام دقيق الذرة / نشا الذرة أو نشا البطاطس. سيؤدي استخدام نشا البطاطس إلى توفير حساء أكثر وضوحًا بينما ينتج دقيق الذرة / نشا الذرة حساءًا ذو مظهر أكثر سحابة ولكنه لا يزال لذيذًا.
شاهد الآن: وصفة سهلة لشوربة البيض الصينية
مكونات
- 4 أكواب مرق الدجاج (أو الأسهم)
- 2 بيض كبير (تعرض للضرب برفق)
- 1 إلى 2 بصل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملح للتذوق)
- اختياري: بضع قطرات زيت السمسم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في مقلاة أو قدر ، يُغلى 4 أكواب من مرق الدجاج أو تترك ليغلي.
ببطء شديد ، صب البيض المخفوق في تيار مستمر. لعمل قطع ، قلبي البيض بسرعة في اتجاه عقارب الساعة لمدة دقيقة واحدة. لعمل تيارات أو أشرطة رفيعة ، حرك البيض برفق في اتجاه عقارب الساعة حتى تتشكل.
شجرة التنوب الصور
نضيف الحساء مع الفلفل الأبيض والملح وزيت السمسم.
يُسكب في الأطباق ويُزيّن بالبصل الأخضر.
شجرة التنوب
خدمة والتمتع بها!
تلميح
- كيف تُثخن الحساء: في وعاء صغير أو كوب قياس ، يُمزج معًا بين ملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة / نشا الذرة أو نشا البطاطس مع نصف كوب ماء حتى يصبح ملساء. حرك المعجون ببطء في مرق الدجاج قبل إضافة البيض. المضي قدما مع بقية الاتجاهات.
وصفة العلامات:
- طماطم
- حساء البيض
- جانب الطبق
- صينى
