لوري باترسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- المحصول: 12 بسكويت (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 160 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 13G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 بسكويت (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 160 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 30٪ |
| الكوليسترول 25mg | 8٪ |
| الصوديوم 451mg | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 13g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 131 ملغ | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة للبسكويت محلية الصنع بسيطة حقا. الشيء الرئيسي الذي يجب ملاحظته هو أننا في هذه الوصفة ، نقوم بتشكيل البسكويت باليد عن طريق لفهم في كرات صغيرة. إن صناعة البسكويت بهذه الطريقة ينتج بسكويت طري ورائع كثيرًا من البسكويت المطحون والمقطوع باستخدام قاطعات المعجنات.
مكونات
- 1 ربع كوب / 163 جرام دقيق (متعدد الأغراض)
- 1 ربع كوب / 140 جرام دقيق (كيك)
- 2 1/2 ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- نصف كوب زبدة / 1 عصا (مقطعة إلى مكعبات)
- 3/4 كوب حليب
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 425 فهرنهايت
نخلط الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح في وعاء خلط كبير.
يُمزج الدقيق والزبدة في وعاء معالج الطعام ونبضها من 8 إلى 10 مرات حتى يتم دمج الزبدة ويظهر الخليط كفتات خشنة.
نقل خليط الطحين إلى وعاء كبير ، وأضيف الحليب واخلطه حتى يتم دمج كل شيء ولديك عجينة ناعمة. لا تخلط بين هذه النقطة وإلا ستصبح العجينة صعبة للغاية.
اﻏﺴﻞ ﺳﻄﺢ اﻟﻌﻤﻞ اﻟﺨﺎص ﺑﻚ ﺑﺎﻟﻄﺤﻴﻦ وﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻜﻪ. قم بتقطيعه إلى الثلثين ، ثم قم بتقطيعه إلى ثلاث قطع. ثم برفق ، باليد ، تشكل كل قطعة صغيرة في كرة. أنت لا تريد كرة ضيقة ، لذلك لا تضغط على العجين. فقط قم بتشكيله بلطف في كرة ونقل كل كرة إلى ورقة الخبز.
اخبز 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
نصائح
- للحصول على أفضل النتائج ، يجب تبريد جميع المكونات المدرجة. وأيضًا ، لن يكون من المؤلم تبريد وعاء وشفاء معالج الطعام الذي تستخدمه للجمع بين الزبد والدقيق.
الاختلافات وصفة
- بسكويت اللبن باللبن : استبدل اللبن باللبن العادي. بسكويت الجبن: ضجة في 3 أوقية. جبنة شيدر مبشورة عند إضافة الحليب. بسكويت عشبي: ضجة في 1 ملعقة كبيرة. الأعشاب الطازجة المفرومة عند إضافة الحليب.
وصفة العلامات:
- بسكويت
- بسكويت محلي الصنع بسيط
- وجبة افطار
- أمريكي
