بيتر أندرسون / غيتي إيماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 1 دزينة (12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 191 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 دزينة (12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 191 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 6g | 30٪ |
| الكوليسترول 98mg | 33٪ |
| 278 ملجم الصوديوم | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 4G | |
| 122 ملغ من الكالسيوم | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فطائر العنبية هي الإضافة المثالية لعطلة نهاية الأسبوع أو الغداء المتأخر ، وهي تقدم وجبة فطور رائعة من تلقاء نفسها. يمكنك صنعها مع التوت الأزرق الطازج أو المجمد ، ولكن إذا كنت تستخدم تلك المجمدة ، فتأكد من استنزافها جيدًا.
ملاحظة سريعة حول مسحوق الخبز. غالبًا ما يسأل الناس عن سبب عدم ارتفاع الكعك أو الأشياء المخبوزة الأخرى كما هو متوقع ، والسبب الأول هو أنهم يستخدمون مسحوق الخبز القديم. يفقد مسحوق الخبز معظم فعاليته بعد ستة أشهر تقريبًا ، لذلك إذا كنت قد قضيت فترة أطول من ذلك في بيت المؤن ، فافعل ذلك لنفسك مصلحًا واستبدله. سوف تحدث الأشياء الطازجة حقًا فرقًا كبيرًا في الكعك والكعك.
بالنسبة إلى الكعك الأخف ، يمكنك استخدام 260 جرامًا من دقيق المعجنات أو الكيك بدلاً من الدقيق متعدد الأغراض. أو يمكنك استخدام نصف المعجنات متعددة الأغراض ونصف الدقيق أو دقيق الكيك ، طالما أن المجموع يضيف ما يصل إلى 260 جرامًا. يمكنك أيضًا استبدال 3 ملاعق كبيرة من الزيت بالزبدة إذا كانت غنية جدًا بذوقك. سوف تكون رطبة ، ولكن ليس كما زبداني.
ثم مرة أخرى ، يمكنك دائمًا تقسيم الكعك الدافئ وتصفيتها بالزبدة. وإذا كنت ترغب في إضافة طبقة أخرى من النكهة إلى الكعك ، فقد يكون هذا القرفة البسيط الذي يحتوي على القرفة هو الشيء الوحيد.
مكونات
- 2 كوب من التوت الأزرق (المشطف ، المجفف ، المجفف)
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات (أو 2/1 كوب طحين معجنات ، منخل)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 4 أوقية زبدة (1/2 عصا ، ذاب)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح في وعاء كبير.
في وعاء منفصل ، اخفق البيض ثم أضف الحليب والفانيليا.
الشحوم الدقيق والدقيق في عموم 12 كأس الكعك (أو إدراج المتشددين ورقة الكعك).
اسكبي الزبدة المذابة ببطء في مزيج حليب البيض والفانيليا مع التحريك برفق حتى يتم دمج كل الزبدة.
أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحرك لمدة 10 إلى 15 ثانية. سوف يظل الخليط يحتوي على بعض الكتل ، لكن لا بأس بذلك. إذا قمت بالإفراط في خلط الخليط ، فسوف تتحول الكعك إلى صلابة ومطاطية.
باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي التوت الأزرق في الخليط برفق. ثم يُسكب الخليط بعناية في مقلاة الموفن المُعدة (يمكنك استخدام مغرفة صغيرة أو حتى مغرفة الآيس كريم) وتخبز على الفور.
اخبزها من 18 إلى 20 دقيقة أو حتى تصبح المافن بنية ذهبية قليلاً وتخرج مسواك في وسط الكعك نظيفة.
وصفة العلامات:
- خبز الإفطار
- الغداء
- أمريكي
- يوم الملاكمة
