شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 5 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 5 ساعات
- العائد: 6 حصص (6 أجزاء)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 680 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 67g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص (6 أجزاء) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 680 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 65٪ |
| الكوليسترول 281 ملغ | 94٪ |
| الصوديوم 2666mg | 116٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 67g | |
| الكالسيوم 79mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يُقدّم هذا الثدي التركي بطيء الطهي بسهولة مع البطاطس وخلع الملابس لعشاء عائلي لذيذ. استخدم صدر الديك الرومي المُذاب تمامًا للوصفة ، وخلّصه ، واطهيه على الإعداد العالي للطباخ البطيء. نصيحة لاستخدام مقصات الدواجن وقطع العمود الفقري من تركيا ، لذلك سوف تملق في الطباخ البطيء وتطهى بشكل أكثر توازنا. أيضا ، بعد طهي الديك الرومي ، افصل العصائر في فاصل المرق واصنع المرق بالسوائل. استخدم الدهون المتبقية في فاصل المرق لصق الديك الرومي تحت الفراريج.
مكونات
- 2 أضلاع كرفس (مقطعة إلى أطوال 3 بوصة)
- 2 جزر (مقطعة إلى أطوال 3 بوصة)
- 1 (من 4 إلى 5 جنيهات) من صدر الديك الرومي (صدر الديك الرومي المذاب بالكامل أو المنقسّم بالكامل)
- نصف كوب / 4 أونصات من الزبدة (المذابة)
- الملح كوشير
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 2 ملعقة طعام ماء
- 1/2 إلى 1 كوب من لحم الديك الرومي (أو دجاج ، حسب الحاجة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
رش crockpot مع رذاذ الطبخ نونستيك.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
ضع قطع الكرفس والجزر في الطباخ البطيء. سوف الخضروات بمثابة رف.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
رش الملح والفلفل على صدر الديك الرومي واتركه في قدر كبير بطيء. صب الزبدة المذابة على تركيا.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
غطيها واطبخيها على درجة حرارة عالية لمدة تتراوح من 5 إلى 6 ساعات ، أو حتى ينتهي الديك الرومي وتصبح العصائر واضحة عند ثقبها بسكين. قد يستغرق ثدي الديك الرومي العظم وقتًا أقل ، لذلك تحقق من عدمه في وقت مبكر.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
للتأكد من طهي الديك الرومي تمامًا ، تحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة موثوق. درجة الحرارة الآمنة الدنيا للديك الرومي والدواجن الأخرى هي 165 فهرنهايت.
يُسكب العصير من الطباخ البطيء في قدر. يُغلى المزيج ببطء.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يُمزج نشا الذرة والماء معًا ثم يُضاف إلى القدر.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
أضف بعض الديك الرومي أو الدجاج ، حوالي 1/2 إلى 1 كوب ، وهذا يتوقف على كمية السائل المتبقي في crockpot. خفقت على حرارة متوسطة منخفضة حتى تصبح ناعمة وسميكة.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
يُقدّم شرائح الديك الرومي على طبق مغطى بصلصة الديك الرومي.
نصائح
- سلالة السوائل وتصب في فاصل المرق. صب العصائر في قدر واترك الدهون الزائدة وراءها. لتحمر جلد الديك الرومي بعد الطهي ، قم بإزالته من الطباخ البطيء وضعه في مقلاة مبطنة بالرقائق. ضعيها تحت الفراريج واطبخيها مع تحريك المقلاة بشكل متكرر إلى أن يصبح لونها بني فاتح. يذوب مع الدهون المتبقية من فاصل المرق إذا رغبت في ذلك.
الاختلافات وصفة
- استبدل الملح والفلفل بمزيج من عشب الليمون. في وعاء صغير ، يُمزج نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف ، ونصف ملعقة صغيرة من زعتر الأوراق المجففة ، وملعقة صغيرة من نكهة الليمون الطازج ، و 1 ملعقة صغيرة من ملح كوشير ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.تجعد بصلصة الكاجون على صدر الديك الرومي. إذا كان بهار الكيجون يحتوي على ملح ، فاحذف ملح إضافي.
وصفة العلامات:
- ديك رومي
- دخول
- جنوبي
- عيد الشكر
