شجرة التنوب
- المجموع: 8 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 8 ساعات
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 886 | سعرات حراريه |
| 44G | سمين |
| 55G | الكربوهيدرات |
| 68g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 886 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 44g | 56٪ |
| الدهون المشبعة 20g | 100٪ |
| الكوليسترول 198mg | 66٪ |
| الصوديوم 609mg | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 55 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 22٪ |
| البروتين 68g | |
| الكالسيوم 632mg | 49٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكن طهي وصفة الدجاج الفريدو سهلة النكهة في أي طباخ بطيء. فهو يجمع بين أفخاذ الدجاج مع الكثير من الخضروات وصلصة الفريدو بالجبنة ، تقدم مع فيتوتشيني طري لامتصاص الصلصة الجيدة.
عندما تصنعه في طباخك البطيء ، يمكنك العودة إلى المنزل لتناول عشاء لذيذ دون الحاجة إلى القيام بالكثير من العمل. كل ما تحتاجه لإكمال الوجبة هو بضع دقائق لغلي فيتوتشيني ، وإرغام سلطة خضراء بسيطة ، وإعداد بعض خبز الثوم المحمص أو كعكات الخبز المقرمشة ، وسكب كوبًا جميلًا من النبيذ الأبيض.
مكونات
- 2 رطل من أفخاذ الدجاج الخالية من العظم (مكعبة)
- اندفاعة من الملح
- اندفاعة من الفلفل
- 2 بصل مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة ومقطعة
- 1 (16 أوقية.) جرة أربعة الجبن صلصة الفريدو
- 4 أكواب زهور البروكلي المجمدة
- 1 (9 أوقية.) حزمة فيتوتشيني المبردة
- ربع كوب جبن البارميزان المبشور الطازج
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يرش الدجاج بالتساوي مع الملح والفلفل حسب الرغبة.
شجرة التنوب الصور
في طباخ بطيء رباعي ، ضع الدجاج والبصل والثوم والفلفل الأحمر.
شجرة التنوب الصور
اسكبي صلصة الفريدو. لا تحرك.
شجرة التنوب الصور
غطي الموقد البطيء واطهيه لمدة 7 إلى 8 ساعات أو حتى يصل الدجاج إلى 165 فهرنهايت (تأكد من اختباره باستخدام مقياس حرارة موثوق).
شجرة التنوب الصور
ذوبان الجليد واستنزاف البروكلي وإضافته إلى الطباخ البطيء مع فيتوتشيني.
شجرة التنوب الصور
حركي جيدًا ، غطي الموقد البطيء ، واطهيه على نار خفيفة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح البروكلي حارًا والفيتوتشين رقيقًا ، مع التحريك برفق للتأكد من أن الباستا لا تلتصق ببعضها البعض.
شجرة التنوب الصور
يرش جبنة البارميزان ويقدم.
استمتع!
نصائح
- اختيار الدجاج: إذا كنت تفضل اللحوم البيضاء ، فيمكنك عمل هذه الوصفة مع صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد - فقط تأكد من تقليل وقت الطهي إلى 6 إلى 7 ساعات على الأقل (وتحقق من درجة الحرارة الداخلية للدجاج قبل التقديم). معكرونة الدنت: إذا كنت تستخدم المعكرونة الطازجة من القسم المبرد من السوبر ماركت الخاص بك ، وإذا كنت من محبي المعكرونة ، فقد تشعر بخيبة أمل. ينتهي وقت الطهي على المعكرونة المبردة في دقيقتين (رائع لتناول العشاء في قرصة) ، لكنك ستحصل على معكرونة أكثر نعومة وليست. بالنسبة إلى باستا الدنت ، اختر لينجوين المجفف في ممر الباستا المعبأ ، واتبع إرشادات المربع الخاص بـ ال دينت ، وعادة ما يكون أقل من بضع دقائق من الباستا المطبوخة بالكامل.
الاختلافات وصفة
- أضف خضروات مختلفة: يمكنك استخدام خضروات أخرى في هذه الوصفة ؛ فكر في إضافة شرائح عيش الغراب بدلاً من القرنبيط ، ولكن أضفها في بداية وقت الطهي ، وليس في النهاية. يمكنك أيضًا تضمين شرائح كوسة أو أي خضروات مجمدة لديك في الثلاجة. صدم الجبن: إذا لم تجد صوص الفريدو بأربعة أجبان (بعض المتاجر تعتبره عنصرًا خاصًا) ، قبل التقليب مباشرة في نصف كوب من جبن هافارتي المبشور ، كولبي ، بروفولون ، والسويسري. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى لإذابة الجبن ، ثم يُحرَّك المزيج ويُقدّم.
تاريخ فيتوسين ألفريدو
تاريخ فيتوتشيني ألفريدو له بداية متواضعة إلى حد ما. في روما في عام 1914 ، جعل صاحب المطعم ألفريدو دي ليليو زوجته الحامل ، إيناس ، من المعكرونة البسيطة مع الزبدة والبارميزان لتسوية مرضها الصباحي. واصلت إيناس تناول هذا الطبق بانتظام لسنوات مع كل ما كان المعكرونة المنزل في ذلك اليوم. في عام 1920 ، في ليلة المعكرونة التي كانت فتوتشيني ، تذوق نجمان أميركيان صامتان - دوغلاس فيربانكس وماري بيكفورد - المطعم تذوق هذا الطبق البسيط وطلبوا الوصفة ، وأخذوهما إلى الولايات المتحدة. بعد مرور أكثر من 50 عامًا ، افتتح ألفريدو مطعمًا في مدينة نيويورك يحمل اسمه ويقدم معكرونة مع "صلصة ألفريدو". ومن المثير للاهتمام أن هذا الطبق لم يسبق له مثيل في إيطاليا ولا يمكن العثور عليه إلا في مطعمي "ألفريدو" ، في حين أنه أساسي في قوائم المطاعم الإيطالية في أمريكا.
وصفة العلامات:
- ألفريدو
- وجبة عشاء
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
