شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 5 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 170 | سعرات حراريه |
| 4G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 5 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 170 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 4G | 5٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 262mg | 11٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية 8G | 29٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 131 ملغ | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
راتاتوي ، طبق فرنسي من الباذنجان والخضار ، يصنع عادةً نباتيًا ولكن يتم تقديمه مع اللحوم. لماذا لا تجعل هذه النسخة النباتية والنباتية سهلة وتخدمها مع الأرز أو المعكرونة بدلاً من ذلك؟ يمكنك أيضًا تقديمه على الكينوا أو أي نوع آخر من الحبوب الكاملة المفضلة لديك. إذا لم تقم بذلك بالفعل ، فجرب kaniwa.
ستلاحظ أيضًا أن وصفة راتاتوي لا تتطلب أي ملح ، ولكن إذا كنت معتادًا على تناول الأطعمة المملحة أو المالحة ، فقد تجد أنك تفوتها وتريد إضافتها مرة أخرى. تذوق الطبق النهائي أولاً ثم قم بإضافة القليل إذا وجدت أنه ضروري لأن جميع الأعشاب الأخرى تضيف نكهة رائعة دون أي ملح على الإطلاق. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم دائمًا ملح البحر أو ملح الكوشر ذي الجودة الجيدة - التكلفة الإضافية ضئيلة للغاية والعائد في النكهة يستحق ذلك.
يقدم راتاتوي وجبة عشاء نباتي أو نباتي رائعة ، بغض النظر عن الطريقة التي تخدم بها. لفكرة تقديم أخرى ، صفي راتاتوي النباتي على الخبز الفرنسي المحمص قليلاً للحصول على سندوتش راتاتوي نباتي. جربه على أي من الحبوب الخالية من الغلوتين لعشاء نباتي نباتي خالٍ من الجلوتين.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة (مكعبات)
- 1 ورقة الغار
- 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الاحمر الجاف
- نصف كوب عصير طماطم
- من 4 إلى 5 فصوص من الثوم (مطحون)
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- اندفاعة الأرض إكليل الجبل
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 كوسة (شرائح)
- 1 حبة فليفلة خضراء (مفرومة)
- 1 حبة فليفلة حمراء (مفرومة)
- 1 باذنجان (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- 2 طماطم كبيرة (مقطعة إلى ثمان)
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُقلّى البصل حتى يصبح شفافاً ، حوالي 5 إلى 7 دقائق.
شجرة التنوب
يُضاف ورق الغار والنبيذ الأحمر وعصير الطماطم ويُحرَّك المزيج جيدًا.
شجرة التنوب
ثم يضاف الثوم والريحان والمردقوش والأوريجانو وإكليل الجبل والملح والفلفل وتخلط المزيج جيداً. غطي القدر واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
شجرة التنوب
يُضاف الكوسا والفلفل الأخضر والأحمر ويُحرَّك المزيج جيدًا ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى.
شجرة التنوب
يُضاف الباذنجان والطماطم ومعجون الطماطم ويُحرَّك المزيج مرة أخرى لضم كل شيء جيدًا. يُغطّى المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 8 دقائق إضافية ، مع التحريك من حين لآخر.
شجرة التنوب
بمجرد أن تنضج الخضار وتُطهى ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة على الفور للتأكد من أن الخضار لا تفرط في أن تصبح فطيرة. قدمي راتاتوي النباتي على الأرز أو المعكرونة مع الخبز الفرنسي.
لا يوجد حق أو خطأ عندما يتعلق الأمر راتاتوي
مثل العديد من الأطباق الثقافية التقليدية الأخرى ، هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق مثل الطهاة في فرنسا ، مما يعني أنه لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لصنع راتاتوي الخضار. تتطلب معظم وصفات راتاتوي أن يتم تسخين المكونات أولاً في الفرن قبل أن يتم تحميصها في الفرن ، لكن هذه النسخة النباتية الأساسية والسهلة تتخطى خطوة الخبز في الفرن من أجل الحفاظ على الإعداد بسيطًا قدر الإمكان للوجبات اليومية المسائية.
وصفة العلامات:
- طماطم
- دخول
- فرنسي
- العودة إلى المدرسة
