Eierlikoer الألمانية المسكرات البيض.
روبرت س. دونوفان / غيتي إيماجز
- المجموع: 25 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 3/4 كوارت (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 420 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 38g و | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 3/4 كوارت (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 420 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 47٪ |
| الكوليسترول | 58٪ |
| 95 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 38 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 5G | 17٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 163mg | 13٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الألمانية Eierlikör ، أو البيض ، ليست مصنوعة للاستهلاك الفوري. دع المسك يجلس بين عشية وضحاها أو لفترة أطول لتطوير العطور بالكامل وتليين الكحول. كثير من الناس يصنعونها كهدية لعطلة عيد الميلاد أو عيد الفصح ، لكنها لذيذة ، ويتم استهلاكها بشكل متكرر قبل تقديمها.
مكونات
- 1 كوب حليب
- 1 كوب كريم
- 3/4 كوب سكر
- 1 حبة من الفانيليا (مجزأة بالطول)
- 5 صفار البيض
- نصف كوب فودكا
- نصف كوب براندي
خطوات لجعله
جمع المكونات.
قم بتسخين الحليب والسكر والقش والفاصوليا إلى حوالي 160 فهرنهايت (استخدم مقياس حرارة الطعام أو اللحوم لقياس درجة الحرارة).
فاز صفار البيض معا. نخفف صفار البيض عن طريق إضافة القليل من الملاعق من الحليب الساخن مع التحريك بسرعة.
أضف صفار البيض إلى الحليب في تيار رفيع ، مع التحريك باستمرار مع الخفق. قد ترغب في استخدام خلاط غمر لهذه الخطوة.
حرك على نار خفيفة ، والحفاظ على درجة حرارة حوالي 160 فهرنهايت / 70 درجة مئوية ، لمدة 5 إلى 10 دقائق.
أزيحه عن الحرارة والبرودة برفق. أضف كل من الكحول وحرك حتى يخلط جيدا.
صب منخل في كوب قياس كبير أو من خلال قمع في زجاجة نظيفة. تجاهل حبة الفانيليا وأي مواد صلبة.
قم بالتبريد طوال الليل قبل الشرب من الأكواب الصغيرة أو أكواب البيض. يمكنك أيضًا استخدامه في الكوكتيلات ، بما في ذلك هذه الوصفات الموجودة على موقع Verpoorten على الإنترنت ، وهي الشركة المصنعة لـ "Eierlikör"
تلميح
- إذا كان سائلك رقيقًا جدًا ، فربما لم يتم تسخينه لفترة كافية. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يكسر السائل الجزء الخلفي من الملعقة ، مثل الحلوى الرقيقة. يمكنك القيام بذلك في غلاية مزدوجة لتقليل فرصة تخثر صفار البيض أيضًا.
وصفة العلامات:
- شراب البيض
- ألمانية
- يوم الملاكمة
- شراب
