حساء الذرة البطاطس. صور جونيل ويفر / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
حساء الذرة الشهي المصنوع من الحليب المبخر والفلفل الأحمر والزعتر والثوم المعمر غني وممتلئ بالشهية ، مما يجعله مثالياً لتناول وجبة باردة طوال الأسبوع أمام النار.
تستخدم هذه الوصفة الذرة المجمدة ، حتى تتمكن من تقديم هذا الحساء على مدار السنة إذا رغبت في ذلك. استبدل الذرة الطازجة إذا كانت في موسم - إذا كنت تحب الحساء في حرارة أغسطس ، فهذا هو الحال.
يُقدّم تشودر الذرة في وعاء الخبز لتناول وجبة كاملة. وتحقق من الاختلافات باستخدام لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير ، وجراد البحر ، وسرطان البحر أو البطاطا التي تجعل من حساء الذرة أكثر من مجرد وجبة واحدة.
يمكن تجميد حساء الذرة لمدة تصل إلى شهرين إذا كنت ترغب في عمل مجموعة كبيرة والحصول عليها.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 كوب مكعبات بصل
- 6 أكواب (عبوتين 16 أونصة) ذرة مجمدة ذات نواة كاملة ومذابة ومقسمة
- 2 كوب مرق الدجاج
- 1 1/2 كوب (12 أونصة سائلة) الحليب المبخر (وليس الحليب المكثف المحلى)
- 1 حبة فليفلة حمراء ، مفرومة
- نصف ملعقة صغيرة زعتر طازج أو ربع ملعقة صغيرة مجففة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- 1 ملعقة طعام من الثوم الطازج المفروم
خطوات لجعله
نذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
احمر البصل في الزبدة مع التحريك كثيرًا حتى يصبح طريًا وشفافًا. لا البني.
يُضاف 4 أكواب من الذرة إلى البصل مع مرق الدجاج.
يُطهى المزيج مع التحريك غالبًا حتى تنضج الذرة ، حوالي 15 دقيقة.
يُسكب الذرة والبصل والسائل في محضر الطعام وتُحرّك المزيج على دفعات حتى تصبح ناعمة.
عد إلى الوعاء وأضف 2 كوب من الذرة المتبقية والحليب المتبخر والفلفل الحلو والزعتر.
يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق ، مع التحريك غالبًا حتى يسمك الحساء والفلفل ناعم.
يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُزيّن بالثوم المعمر.
الاختلافات وصفة
- لحم الخنزير المقدد: حساء الذرة: أضيفي 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، المطبوخ المقرمش والمفروم ، إلى الشودير خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من وقت الغليان. هام حساء الذرة: أضف 1 كوب من لحم الخنزير المفروم خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من البطيخ. سلطعون الذرة الشوربة: بديل الأسماك ، والمأكولات البحرية أو مرق البطلينوس لمدة نصف مرق الدجاج. أضف كوبًا من سرطان البحر أو السلطعون المقطوع خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من البطيخ. حساء الذرة المشوية: استبدل كوبًا واحدًا من البطاطا بنصف كوبين من النهائي من الذرة خلال آخر 5 إلى 10 دقائق من الغليان ، قد تحتاج إلى طهي لفترة أطول حتى البطاطا للحصول على العطاء. البطاطا ولحم الخنزير المقدد أو شوربة ذرة لحم الخنزير: أضف إما قطع لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المفروم والبطاطا إلى وصفة شوربة الذرة للحصول على طبق لذيذ للغاية.
وصفة العلامات:
- فلفل
- حساء الذرة
- دخول
- أمريكي
