شجرة التنوب
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 246 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 30G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 246 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 33٪ |
| الكوليسترول | 34٪ |
| الصوديوم 389mg | 17٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 30G | 11٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 2٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 152mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نعلم جميعًا مدى سهولة شراء علبة من مزيج الكيك ، ولكن لنكن صادقين ، فنحن نضحي بالنكهة والانتعاش من أجل الراحة. إذا لم تخبز كعكة من الصفر أبدًا ، فقد تتفاجأ من بساطة أنها ربما تحتوي على جميع المكونات في مخزنك وثلاجةك.
كعكة الفانيليا الخفيفة والرطبة هذه لذيذة تمامًا كما هي ومشاركة مع العائلة والأصدقاء للحلوى. ولكن يمكن أيضًا تحويل هذه الوصفة إلى كعكة عيد ميلاد محبوبة أو حتى كعكة زفاف رائعة.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2/1 كوب أكواب متعددة الأغراض (بالإضافة إلى المزيد من أحواض الطلاء)
- 1 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- نصف كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة (لينه ومقسمة إلى قطعتين ملعقتين ، بالإضافة إلى المزيد من ألواح الطلاء)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 كوب 2 في المئة حليب
- 2 بيض كبير
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
دع كل مكوناتك تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت
الزبدة والدقيق اثنين (9 بوصة) كعكة المقالي.
شجرة التنوب
يُمزج الدقيق والسكر ومسحوق الخبيز والملح في وعاء الخلاط المثبت على حامل مع ملحق مجداف. تخلط حتى المكونات الجافة.
شجرة التنوب
مع الخلاط على أقل سرعة ، أضف الزبدة قطعة واحدة في وقت واحد ، وامزج حتى يصبح المزيج متناسق محبب ، بين 30 ثانية و 1 دقيقة. كشط أسفل وعاء ومجذاف مع ملعقة مطاطية.
شجرة التنوب
أضف الفانيلا ، ومع الخلاط على الأقل ، صب ببطء في الحليب. توقف وكشط ، وتخلط لمدة دقيقة أخرى.
شجرة التنوب
تضاف البيضة الأولى ، وتخلط على متوسط منخفض حتى يدمج ؛ تضاف البيضة الثانية وتفعل الشيء نفسه. تخلط حتى رقيق ، حوالي 30 ثانية ، ثم كشط أسفل وعاء.
شجرة التنوب
صب الخليط في المقالي المحضرة وامنح كل واحد زوجين من الصنابير الصلبة على كونترتوب لإطلاق أي فقاعات الهواء ؛ نقل المقالي إلى الفرن.
شجرة التنوب
أخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ، أو حتى تخرج مسواك في المركز نظيفة أو مع فتات أو اثنين المرفقة. (يمكنك البدء في الاختبار في 30 دقيقة لأنه من الأفضل التحقق في وقت مبكر جدًا بدلاً من الإفراط في الخبز.) ستكون القمم بنية ذهبية اللون ، وستنسحب الحواف بعيدًا عن جوانب المقلاة ، وستعود الكعك عند لمسها..
شجرة التنوب
قم بتبريد الكعك على رف سلكي لمدة 10 دقائق ، ثم قم بفك الحواف عن طريق تشغيل سكين على جانبي المقلاة ؛ اقلب الكعك على الرفوف لتبرد لمدة ساعة على الأقل قبل الصقيع.
شجرة التنوب
الصقيع والتمتع به!
شجرة التنوب
نصائح
- من المهم أن تحضر الزبدة والبيض والحليب إلى درجة حرارة الغرفة قبل بدء الوصفة ؛ إذا كان الجو باردًا جدًا ، لن يشكل العجين مستحلبًا ولن تكون الكيك خفيفًا ورقيقًا. ولتسهيل إزالة الكعك المبرد من المقالي ، يمكنك ربط القيعان بدائرة من ورق البرشمان بالزبدة قطع لتناسب المقلاة قبل إضافة الخليط. إذا لاحظت أن كعكك لا يرتفع كما ينبغي ، فقد يكون مسحوق الخبز. نصيحة مهمة لأي شخص يخبز كعكة: استخدم مسحوق الخبز الطازج! إذا مر أكثر من 6 أشهر على شراء مسحوق الخبز في مخزنك ، فاستبدله. وإذا كنت لا تعرف كم من الوقت ، استبدله على أي حال. يفقد مسحوق الخبيز قوته بسرعة ، ولن يرتفع الكعك بشكل صحيح إذا كان قديمًا جدًا.
الاختلافات وصفة
- ستجعل وصفة كعك الفانيليا حوالي 4 أكواب من عجينة الكيك ، مما يعني أنها ستملأ مقالي كيك بحجم 9 بوصات. من السهل أيضًا مضاعفة أو مضاعفة الوصفة إذا كنت تصنع كعكة زفاف من طبقات. لكعكة قياسية من 3 طبقات مع الطبقة السفلية 10 بوصة ، الطبقة الوسطى 8 بوصة ، والطبقة العليا 6 بوصة (طبقتان لكل منهما) ، ستجعل هذه الوصفة الطبقة العليا فقط. لذلك ستحتاج إلى مضاعفة ذلك لجعل الطبقة الوسطى وثلاثة أضعافها في الطبقة السفلية. لاحظ أنه إذا أردت ذلك ، فيمكنك جعل هذه الكعكة كليمون عن طريق استبدال مستخلص الليمون وملعقة صغيرة أو ما شابه من نكهة الليمون لمستخلص الفانيليا. إذا قمت بذلك ، يمكنك أيضًا إضافة صفار البيض الإضافي لتعزيز اللون الأصفر للكعكة ، ولكن أكثر من شخص قد يتخلص من الوصفة.
وصفة العلامات:
- كيك
- كعكة الفانيليا
- الحلوى
- أمريكي
