أنتوني لي / غيتي إيماجز
مصطلح "المدى الحر" عبارة عن مصطلح بسيط ، على الأقل من حيث معناه الفني كما تنظمه وزارة الزراعة الأمريكية ، والتي تدعو ببساطة إلى السماح للدجاج البياض "بالوصول إلى الخارج".
كما قد تتخيل ، يمكن تفسير هذه العبارة بسخاء أو ضيقة.
أفضل سيناريو
لنبدأ بالإيجابية. على الجبهة السخية ، هناك مزارعين يسمحون بتجول دجاجاتهم المجانية في الحقول والمراعي الحقيقية ، مما يتيح لهم الوصول المجاني والسهل إلى مناطق واسعة في الهواء الطلق ، مع إتاحة الفرصة للعب والطعام للعلف. يتم إحضار الدجاج إلى الداخل ليلًا في حظائر نظيفة ومعتنى بها جيدًا ، حيث توجد بها مساحات للتجول فيها ولعشها لوضع "بيضها الخالية من البويضات".
يقوم هؤلاء المزارعون بتربية الدجاج بالطريقة التي يعتقد معظمنا أنها يجب أن تربى بها الدجاج ، وبطريقة تتوافق مع المفاهيم التي تنبثق عن الذهن عند طرح عبارة "النطاق الحر".
السيناريو الأسوأ
ولكن من المعروف أن المنتجين الكبار يتبعون فقط نص القانون ، وليس روحه ، ويضعون نافذة مفتوحة أو بابًا صغيرًا يؤدي إلى قطعة أرض معبدة في أحد نهايات بيت الدجاجة الكبير المزدحم. يُسمح لهم ، صوابًا أم خطأ ، قانونًا بتسمية بيضهم "بالمجان".
كما هو الحال مع معظم الأشياء ، هناك أيضًا الكثير من "البيض ذي النطاق الحر" التي تأتي من دجاج تم تربيته في مكان ما بين فرشات الحقول الكاملة والمستودعات ذات الأبواب الصغيرة.
إذا لم يكن هناك شيء آخر ، على الرغم من أن بيض المدى المجاني يأتي على الأقل من الدجاجات التي أثيرت خالية من القفص.
بيض مسلوق
إذا كان من المهم بالنسبة لك أن تكون البيض التي تشتريها من دجاج تمتلك حقًا حق التنقل في الخارج ، فقد ترغب في البحث عن بيض مرعى. لا تعني كلمة "Pastured" معنىً قانونيًا ولا يتم التحقق منها من قِبل جهة خارجية ، لكن المزارعين الذين يستخدمون العلامة غالبًا ما يبيعون في أسواق المزارعين أو الجمعيات التعاونية ، ويمكنهم عادة الإجابة عن أسئلة حول كيفية تربية الدجاج ولماذا. حتى أن البعض يقدم زيارات للمزرعة حتى تتمكن من رؤية نفسك!
لماذا تسميات البيض مهمة
سواء كنت مهتمًا برفاهية الحيوان أو بجودة الطعام ، فإن مسألة تربية الدجاج الذي يضع البيض أمر مهم. يمكن أن تكون الظروف المعيشية الأفضل للطيور حجة كافية ، ولكن هذا المستوى المعيشي الأفضل للدجاج ينتج أيضًا بيضًا أفضل جودة. تحتوي الدجاجات المسموح لها بالصيد والنقر قليلاً على طعامها على نظام غذائي أكثر تنوعًا ، كما يساعد الخضر الطازج في تحويل صفارتها الصفراء اللامعة العميقة أو حتى البرتقالية ، مع نكهة مكثفة مقابلة وثراء أكبر.
