صور غيتي
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: يجعل 6 كريب (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 488 | سعرات حراريه |
| 32G | سمين |
| 47g و | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: يجعل 6 كريب (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 488 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 32g | 41٪ |
| الدهون المشبعة 19g | 93٪ |
| الكولسترول 149mg | 50٪ |
| الصوديوم 317mg | 14٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 47 جرام | 17٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 6g | |
| 120 ملغ من الكالسيوم | 9٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
كريب مع زبدة مملحة بالكراميل هي حلوى بريتون (بريتاني) الكلاسيكية. الكرمل المملح ذو مذاق منعش وغني اكتسب عبادة تتبع لهؤلاء الذين لديهم سن أقل من الحلو ، أو مع واحد ولكن يحب الوخز بالملح أيضًا. أفضل شيء هو أن وصفة الإفطار الفرنسية الحلوة سهلة للغاية ولذيذة.
مكونات
- 1 كوب دقيق (متعدد الأغراض)
- 2 بيض
- نصف كوب حليب
- نصف كوب ماء
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام زبدة (مذابة)
- للزبدة المملحة الكرمل:
- نصف كوب زبدة (مملحة)
- نصف كوب كريمة (ثقيل)
- 1 كوب سكر (حبيبات)
- نصف كوب ماء
- 1/16 ملعقة صغيرة ملح (البحر)
خطوات لجعله
لجعل كريبس
قم بمعالجة جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
اسمح للخبز بالراحة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل تحويلها إلى كريب.
تذوب الزبدة قليلاً في مقلاة كريب أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.
أضف 3 ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة ودوِّم حتى يُغطى الجزء السفلي من العجين بالخليط.
اطبخ الكريب لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يصبح الكريب رطبًا قليلاً من الأعلى وذهبًا تحته.
قم بفك حواف الكريب ، وحرك الملعقة تحته ، ثم اقلبه بلطف رأسًا على عقب في المقلاة.
يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ونقل الكريب المطبوخ إلى طبق للتدفئة.
لجعل الزبدة المملحة الكرمل
في قدر مقلي على نار متوسطة الحرارة ، نذوب الزبدة في الكريمة الثقيلة. ترفع على الفور من الحرارة وتوضع جانبا.
ضعي السكر في قدر منفصل على نار متوسطة.
يرش الماء على السكر واتركه يذوب على النار دون التقليب.
عندما يبدأ السكر بالكرمل ، يهز المقلاة ويدورها أحيانًا لتوزيع اللون بالتساوي.
عندما يكون الكراميل لونًا ذهبيًا غنيًا ، أخرج المقلاة من الحرارة وقم بإضافة الكريما الساخنة والزبدة المذابة بعناية إلى الكراميل. احرص على الوقوف أثناء هذه العملية ؛ سوف الكرمل الساخن فقاعة على جانبي المقلاة.
عودة الكرمل إلى أدنى إعداد الحرارة ، الخفقان باستمرار.
يُطهى المزيج مع تحريك الكراميل المملح لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
ترفع من النار وتتبل الصلصة بملح البحر 1/16 ملعقة صغيرة. يقلب حتى يذوب تماما.
لتجميع كريبس
ملعقة 2 ملعقة صغيرة من صلصة الكراميل أسفل وسط كريب دافئ ولفة في اسطوانة. بالتناوب ، ملعقة 2 ملعقة صغيرة من صلصة الكراميل على وسط كريب دافئ ومن ثم طيها إلى أرباع.
الاختلافات وصفة
- تعمل هذه الوصفة بشكل جيد مع الموز. الزواج بين الكراميل المالح والموز هو واحد من تلك الكلاسيكية في الطعام. أضيفي كريمة الفانيليا شانتيلي و / أو تفاح مقلي إلى الكريب الخاص بك للحصول على حلوى رائعة حقًا.
وصفة العلامات:
- كريب
- الحلوى
- فرنسي
- طبخ بنار هادئة
