الأرز المقلي - وصفات صينية وآسيوية للأرز المقلي. Cultura RM حصري / بريت ستيفنز
الأرز المقلي بغض النظر عن ما يحتويه هو واحد من أكثر الأطباق شعبية في المطبخ الصيني. إنه طعام مريح للغاية ، وكل شخص أعرفه تقريبًا ، سواء كانوا من الشرق أو الغرب ، يحب الأرز المقلي تمامًا.
هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير هذا الطبق اللذيذ والمريح ، لكن عمومًا يتم إعداده بالأرز المتبق أو البارد. أعتقد أن قوام الأرز المقلي يكون مذاقه أفضل بكثير مع تحضيره مع الأرز المتبقي ، لذلك فإن الأرز المقلي يتذوق نوعًا ما. لكن بالطبع يمكنك أيضًا طهي الأرز في وقت مبكر من اليوم وتركه ليبرد تمامًا ثم يُخرج الأرز المقلي منه.
أرغب في استخدام الأرز التايلاندي طويل الحبوب لإنتاج الأرز المقلي لأن الأرز التايلاندي طويل الحبوب يحسن حقًا نسيج الأرز المقلي. يمكنك أيضًا استخدام الأرز قصير الحبة ، ولكن عندما تقوم بطهي الأرز ، فقد تحتاج إلى تقليل كمية المياه التي تستخدمها ، وإلا فسيكون لزجًا وطريًا للغاية لصنع الأرز المقلي.
يمكنك وضع العديد من الأنواع المختلفة من المكونات في الأرز المقلي مثل البازلاء ، الحلوة ، الجزر ، الملفوف ، بوك تشوي ، الفطر ، ألوان مختلفة من الفلفل ، حبوب إيدامامي ، الكاجو ، سمك الحدوق المدخن ، السلمون ، الدجاج ، اللحم ، لحم الخنزير ، الروبيان و اكثر كثير. يمكنك استبدال أي مكونات في الوصفات لتناسب تفضيلاتك الشخصية.
فيما يلي مجموعة من وصفات الأرز المقلي التي أتمنى أن تحبينها.
حرره ليف وان
الأرز المقلي الأساسي - وصفة أساسية للأرز المقلي
هذه وصفة أساسية للأرز المقلي يمكنك إضافتها إلى ما تريد. إذا قمت بإضافة مكونات أخرى ، فقم بزيادة عدد البيض إلى 3.
في حاجة الى القليل من المساعدة؟ فيما يلي إرشادات صور خطوة بخطوة توضح كيفية صنع الأرز المقلي الأساسي.
يانغتشو فرايد رايس
يانجو الأرز المقلي هو واحد من أطباق الأرز المقلي الأكثر شعبية في العالم. هناك العديد من نسخة مختلفة من الأرز المقلي يانغتشو وهنا نسخة بسيطة من الأرز المقلي يانغتشو.
ارز مقلي بالدجاج
أرز الدجاج المقلي هو وسيلة رائعة لاستخدام بقايا الطعام. مثل جميع أطباق الأرز المقلي ، فإن أرز الدجاج المقلي يتذوق أفضل عند استخدام الأرز المتبقي المطبوخ.
ماما تشو تشا البيض المقلي رايس
يتم تقديم هذه الوصفة للأرز المقلي بواسطة القارئ. يقدم 4-5 أشخاص كطبق جانبي.
أرز مقلي مع لحم الخنزير
يعتبر الأرز المقلي مثاليًا لقضاء عطلات نهاية الأسبوع المزدحمة ، أو عندما تبحث عن طريقة مبتكرة لخدمة بقايا الطعام. يمكن استخدام الدجاج المطبوخ أو الديك الرومي بدلاً من لحم الخنزير. يخدم 4-6 أشخاص.
أرز مقلي بالدجاج والقريدس
تم تقديم هذه الوصفة بواسطة القارئ مادي. يخدم 2 إلى 4 أشخاص.
تشار سيو لحم الخنزير رايس المقلي
لحم الخنزير المشوي Char Siu هو خيار رائع لأطباق الأرز المقلي. يجعل من 4 إلى 6 حصص.
أرز مقلي سريع وسهل الأناناس
طبق سهل لقضاء عطلة نهاية الأسبوع مشغول. يقدم طبقين رئيسيين أو 4-6 طبقًا جانبيًا.
الروبيان المقلي وصفة الأرز
يعتبر الروبيان المقلي وصفة رائعة لليالي عندما تبحث عن وسيلة سريعة لاستخدام بقايا الطعام. لا تتردد في تجربة باستخدام الفطر الطازج أو غيرها من الخضروات في مكان البازلاء ، ومضاعفة لحم الخنزير إذا لم يكن لديك الروبيان المجمد أو الطازج.
أرز مقلي بالتونة:
تم تقديم هذه الوصفة بواسطة ستيفن ، الذي كتب "هذه الوصفة جاءت عن طريق الخطأ أثناء تناولي الطعام في مطعم خارج تايبيه. لقد طلبنا أنا وصديقًا سمكة كاملة تم طهيها مع صلصة الصويا والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والفلفل الحار حبوب الصويا (جميلة). بالإضافة إلى ذلك ، طلبنا وجبة من الأرز القديم البسيط والتي ألقيت بها بعض صلصة السمك وكان لذيذًا ، لذا في المرة التالية التي طبخت فيها الأرز المقلي ، قمت بصنع صلصة مماثلة لذلك ".
الخضروات المقلية وصفة الأرز
الكاجو اللذيذ يضيف الكثير من الفوائد الصحية لهذه الوصفة البسيطة للأرز المقلي بالخضار.
يانجتشو رايس المقلي
ما يميز هذا الأرز المقلي عن الأرز المقلي الكانتوني هو أن الحبوب الفردية من الأرز تُطبخ في البيضة ، ولا تُضاف صلصة الصويا أو صلصة المحار أو التوابل الأخرى. يمكن استخدام لحم الخنزير المطبوخ بدلاً من لحم الخنزير المشوي. يقدم 4 إلى 6 أشخاص.
