كيران سكوت / صور غيتي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 217 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 15G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 دزينة من ملفات تعريف الارتباط (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 217 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 8g | 39٪ |
| الكوليسترول | 10٪ |
| 91 ملغ الصوديوم | 4٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 15G | 6٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 5٪ |
| البروتين 3g | |
| 40 ملغ من الكالسيوم | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ملفات تعريف الارتباط الألمانية التقليدية هي ماندليشيل ، وهي عبارة عن ملفات تعريف ارتباط بسيطة على شكل كعكة قصيرة غنية بتشكيلة من اللوز ومُشكلة على شكل هلال ، مثل العديد من السلع المخبوزة الكلاسيكية في أوروبا ، والتي يقال إنها تحاكي نصف القمر العثماني وتحتفل بعظمة الإمبراطورية عندما تم تطوير الكعك لأول مرة. تعد ملفات تعريف الارتباط هذه متعة رائعة في وقت الشاي ، وهي إضافة جميلة لأي طبق Plätzchenteller خلال موسم Advent وكل ذلك خلال موسم الأعياد وعطلة عيد الميلاد. تُصنع هذه الملفات ، في بعض الأحيان ، عشية عيد الميلاد ، باعتبارها متعة خاصة لسانتا كلوز.
النكهة الرئيسية في ملفات تعريف الارتباط هذه هي من وجبة اللوز. يمكنك شراء وجبة اللوز أو الدقيق من متجر الأطعمة الطبيعية المحلي أو البقالة المجهزة جيدًا أو صنع طعامك الخاص. يعمل مستخلص اللوز الاختياري على تعزيز النكهة ، وتضيف القرفة نكهة دافئة مكملة للبهارات اللوزية. اصنع دفعات أكبر لتقديمها كهدايا أو قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
مكونات
- 3/4 كوب سكر بودرة
- 1 كوب زبدة (ناعم ، درجة حرارة الغرفة)
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- اختياري: 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب لوز (مبيض أو مطحون أو 1 كوب من لوز)
- 2/1 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- مقبلات: مسحوق السكر أو سكر الفانيليا المحبب لغبار
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
في وعاء متوسط ، بمساعدة خفقت يدوي أو خلاط ثابت ، قشدة السكر المجفف والزبدة حتى يصبح المزيج رقيقًا.
أضف الفانيليا ، واستخرج اللوز والقرفة عند استخدام. تخلط جيدا وتضاف الملح. الجمع جيدا.
بمساعدة ملعقة ، تخلط وجبة اللوز والدقيق. باستخدام يديك ، اعجن الخليط ، الذي ينبغي أن يكون قاسياً ويصعب التعامل معه.
على لوح مطحون بخفة أو على سطح عمل آخر ومع دبوس متدحرج جيدًا ، افركي العجينة حتى يبلغ سمكها حوالي 1/2 بوصة
قطع دائرة مع قطع البسكويت أو الزجاج المستدير. حرك الزجاج أو القاطع على بعد حوالي بوصة واحدة أو أكثر وقص دائرة أخرى ، مما سيؤدي إلى شكلين من أشكال الهلال وشكل بيضاوي في المنتصف. إعادة استخدام قصاصات البيضاوي ، واعجن لهم ، وطرح العجين مرة أخرى لخفض المزيد من الأكواب أو خبز البيضاوي كما لو كنت تفضل ذلك. كرر العملية حتى تستخدم العجين بالكامل.
خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.
ضعي المزيج على صفيحة الخبز المُعدة وأخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن تكون حواف ملفات تعريف الارتباط ذهبية ؛ راقب ملفات تعريف الارتباط لأنها تتحول بسرعة إلى اللون البني وما تريده هو اتساق شاحب ومخبز.
قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، بينما لا تزال دافئة ، قم بغبارها بالسكر المسحوق أو سكر الفانيليا وضعه على رف ليبرد تمامًا. لأنها تبرد الاتساق وسوف تتغير.
استمتع!
وصفة العلامات:
- الخبز الألماني
- الحلوى
- ألمانية
- عيد الميلاد
