الزلابية الألمانية وصلصة الفانيليا (dampfnudeln) وصفة

clg20171

• المجموع: 2 ساعة و 15 دقيقة
• الإعدادية: 105 دقيقة
• طبخ: 30 دقيقة
• العائد: 4 حصص

45 التقييمات أضف تعليق

إرشادات التغذية (لكل حصة)
303	سعرات حراريه
17G	سمين
33g و	الكربوهيدرات
5G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×

حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	303
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 17g	22٪
الدهون المشبعة 9g	47٪
الكوليسترول	13٪
388 ملجم الصوديوم	17٪
مجموع الكربوهيدرات 33g	12٪
الألياف الغذائية 2G	8٪
البروتين 5g
الكالسيوم 139mg	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

يتغلب الألمان في كثير من الأحيان على الأطعمة اللذيذة التقليدية لتناول العشاء وتملأ المعكرونة أو الزلابية المحلاة بكومبوت الفاكهة وصلصة الفانيليا. قد يطلق الأميركيون على ذلك تخطي الوجبة والتقطيع إلى الحلوى.

هذه الزلابية مليئة بالحليب المحلى بالكراميل في القاع ، مما يعطيها لدغة لطيفة وممتعة مع نواعم طرية. إن صلصة الفانيليا الغنية واللذيذة التي تسبح فيها تضعها فعليًا فوقها.

مكونات

• 1 1/8 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة (نصف مغلف يحتوي على 2 ربع ملعقة صغيرة)
• 4 ملاعق كبيرة من السكر (مقسمة)
• ربع كوب ماء (فاتر ، 110 فهرنهايت)
• 3/4 كوب حليب (فاتر ، 110 فهرنهايت)
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة (مقسمة)
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 إلى 2 1/2 كوب منخل دقيق لجميع الأغراض (أو أكثر إذا لزم الأمر)
• نصف كوب حليب (بارد)

خطوات لجعله

جمع المكونات.

يذوب الخميرة و 1 ملعقة طعام سكر في ماء دافئ. دع الخليط يقف لمدة 5 دقائق أو حتى شمبانيا.

في وعاء ، قم بخلط ملعقة كبيرة من السكر والحليب الفاتر وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة والملح حتى يذوب السكر والملح.

يُضاف خليط الخميرة الفقاعية إلى خليط الحليب ثم يُضاف دقيقان ونصف الفناجين ، ويُخفق حتى تتشكل العجينة. يُضاف الدقيق الإضافي حسب الضرورة ، حتى تتشكل العجينة في كرة ناعمة.

اقلب العجينة على لوح مطحون برفق واعجن لمدة 5 دقائق.

بخفة الشحوم أو رش وعاء ووضع العجين فيه. تغطى بشكل جيد واترك العجين يرتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.

لكمة العجين أسفل ، تقسيمها إلى 12 قطعة ، وشكل القطع إلى كرات.

ضع الكرات 2 بوصة على ورقة خبز مملوءة برفق ، ثم غطيها بمنشفة نظيفة واتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف ، حوالي 45 دقيقة.

نذوب باقي ملعقتين من الزبدة في مقلاة بحجم 10 بوصة أو قدر مع غطاء محكم.

ضجة في 2 ملاعق كبيرة من السكر والحليب البارد ويغلي المزيج.

قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، رتب الزلابية في القدر وقم بتغطيتها.

يُطهى المزيج لمدة 25 دقيقة دون النظر إليه ثم تحقق.

استمر في الغليان حتى تمتص الزلابية جميع السائل.

ترفع عن النار ولكن تبقى ساخنة حتى التقديم.

خدمة دافئة ، الجانب السفلي لأعلى ، مع صلصة الفانيليا وكومبوت الفاكهة تارت.

استمتع!

نصائح

• إذا كان لديك بقايا ، ضعها على جانب أسفل اللوحة للأعلى وقم بتغطيتها بمنشفة نظيفة ، وليس من البلاستيك. تناول البرد أو سخن في الفرن وتناول الطعام في غضون 24 ساعة للحصول على أفضل جودة.

دليل المبتدئين لأنواع مختلفة من السكر

وصفة العلامات:

• صلصة
• الغداء
• ألمانية
• أعياد الميلاد

معدل هذه الوصفة أنا لا أحب هذا على الإطلاق. ليس الأسوأ. بالتأكيد ، هذا سوف يفعل. أنا معجب - أنصح. رائعة حقا! احب هذا! شكرا لتصويتك!