شون غالوب / جيتي صور
ألمانيا هي أرض مسيحية ، مع الجنوب والغرب في الغالب الروم الكاثوليك والشمال والشرق معظمهم من البروتستانت. لهذا السبب تستند معظم العطلات إلى التقويم الغريغوري (المسيحيون الأرثوذكس يتبعون التقويم اليولياني) وتشمل Advent ، Christmas ، Lent ، Easter ، و Pentecost أو Whit Sunday. كل هذه الأعياد لها أغذية خاصة وطقوس مرتبطة بها.
القدوم
الأسابيع الأربعة من زمن المجيء هي فترة خاصة جدًا في ألمانيا. الأيام قصيرة ، ويدعو الأشخاص بعضهم البعض للحصول على Adventskaffee (القهوة والكعك). توجد إكليل Advent مضاء على الطاولة ويقدم المضيفون مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط. يتم إنشاء ملفات تعريف الارتباط هذه مسبقًا وتخزينها للضيوف غير المتوقعين ، مما يقلل من عمل المضيف خلال موسم مزدحم. الكعك الخاصة ، مثل المسروقة ، والتي تظهر فقط في هذا الوقت من العام تظهر على Plätzchenteller (طبق Advent cookie).
اليوم الذي يسبق ليلة الميلاد
عشية عيد الميلاد هي عندما يتم تقاسم الهدايا والأشخاص يأكلون الأسماك ، وغالبا ما يكون سمك الشبوط. يوم الكريسماس (يوجد في الواقع اثنان منهم ، 25 و 26 من العطلات الرسمية) مخصص لزيارة الأسرة والولائم.
أقرض
Fasching ، Fastnacht ، أو Mardi Gras - الحزب قبل بدء الصوم الكبير - يتم الاحتفال به في الغالب في الجنوب. يرافق المسيرات وسباقات القوارب في المياه المتجمدة وكرات التنكر الأسبوعية الأطعمة التقليدية مثل الكعك الطري ، و Kütteln (حساء لحم البقر) ، والكعك المقلي.
عيد الفصح
عيد الفصح هو عندما يتم إخفاء البيض وتوجد في الثلج في أكثر الأحيان. الربيع هنا ، ولكن من الصعب أن نقول في بعض الأحيان. الأعشاب الطازجة والبازلاء والضأن هي نكهات اليوم ، لتذكيرنا بأن الصيف سيأتي في نهاية المطاف. هناك العديد من الوصفات المختلفة لخبز عيد الفصح من ألمانيا والنمسا.
العطلات المسكونية كثيرة كذلك. هناك شوتزينفيست (مسابقات الرماية الحادة مع المهرجانات المصاحبة لها) في الشمال ، كرميس (كرنفالات) على نهر الراين ، مهرجانات النبيذ في جميع أنحاء الجنوب. يوم الآباء في يوم الصعود هو نزهة وطنية للرجال. كل هذه الأيام تحتوي على الأطعمة الخاصة بها ، وبطبيعة الحال ، المشروبات الخاصة.
