النعناع صور / الإبداعية RF / غيتي صور
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8 خوخ تارتليتس (8 حصص)
من السهل جعل هذه التارتليت الصغيرة والخوخ الطازجة تبدو وكأنها شيء من متجر الحلويات الفاخرة. وصفة الخوخ tartlet مثالية لتقديمها مع الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة المحلاة أو آيس كريم الفانيليا.
مكونات
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 3 خوخ كبير (نصف ، محفور ، كل نصف مقطوع إلى 4 قطع لإجمالي 24 شريحة)
- ربع كوب سكر
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/8 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 مربع قشرة فطيرة جاهزة للاستخدام (2 ورقة)
- 1 بيضة (للضرب)
- 1 ملعقة صغيرة ماء
خطوات لجعله
نذوب الزبدة في مقلاة ناعمة على نار متوسطة. عندما تغلي الزبدة ، أضف الخوخ والسكر والتوابل. طبخ ، وتحول الخوخ مرة واحدة حتى يذوب السكر ويبدأ في caramelel. ترفع من على النار ، وتصب في وعاء واتركها تبرد حتى درجة حرارة الغرفة.
انزع القشرة الدائرية واستخدم قاطعة حلقة كبيرة (4 1/2 بوصة) ، وقطع 8 دوائر. وضعها على ورقة الخبز مبطنة السيليكون. فرشاة كل دائرة مع غسل البيض. قم بالالتفاف حول كل دائرة ثم قم بطيها حوالي 1/2 بوصة من الحافة لتشكيل قشرة ، مع الضغط بأطراف أصابعك على الإغلاق (انظر الصورة).
ضع 3 شرائح من الخوخ في وسط كل tartlet. رش قليلا من شراب الخوخ على الخوخ على كل tartlet. الحافة المتشكلة حول كل منها سوف تمنع السائل من الانسكاب.
يُمزج البيض مع الماء ليغسل البيض.
قم بتنظيف حواف tartlets بغسل البيض ورش القليل من السكر فوق كل منها. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف بلون بني ذهبي ، وتُطهى العجينة. خدمة درجة حرارة دافئة أو غرفة.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- الحلوى
- أمريكي
- الصيف
