jules / Flickr CC 2.0
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 2 1/2 جنيه (9 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 201 | سعرات حراريه |
| 5G | سمين |
| 31g و | الكربوهيدرات |
| 7G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 1/2 جنيه (9 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 201 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 5G | 7٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 3٪ |
| الصوديوم 457mg | 20٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 31 جرام | 11٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 7g | |
| الكالسيوم 43mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة الخالية من المايونيز سهلة الصنع وجيدة للنزهات. السماح للسلطة للجلوس قليلا لامتصاص الصلصة.
مكونات
- 2 1/2 جنيه بطاطس شمعية (حوالي 6 وسط)
- 3 أونصات من Bauchspeck (أو 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطع صغير)
- 3/4 كوب بصل (مفروم)
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق (إما دقيق الأرز متعدد الأغراض أو البني)
- 1 ملعقة طعام سكر (أو 1 ملعقة طعام عسل)
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (اضبط وفقًا لمدى ملوحة لحم الخنزير المقدد)
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب من الخل الأبيض
- اختياري: 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر
خطوات لجعله
اطبخي البطاطا في سترتها لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج بالكاد ، استنزفيها ، قشرها ، ومكعباتها. اجلس جانبا.
يُطبخ لحم الخنزير المقدد أو "شبيك" حتى يصبح هشًا ، ثم يُخرج من المقلاة ويوضع جانباً. يُضاف البصل إلى شرائح لحم الخنزير المقدد ويُطهى حتى يصبح طريًا ثم يبدأ في التحمير.
يرش الدقيق فوق البصل ويحرك لتكوين رو (معجون الطحين / الدهن للصلصات السميكة). اتركها للطهي لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي بذور التحلية والملح والكرفس. أضف الماء تدريجياً ، مع التحريك باستمرار حتى لا تتشكل كتل. يُضاف الخل ويُحرَّك المزيج على النار حتى الغليان لمدّة تتراوح بين دقيقة و دقيقتين. أضف الفلفل. تذوق وضبط التوابل.
نضيف البطاطا ولحم الخنزير المقدد المهروس. يقلب و يسخن حتى تسخن البطاطا. ضعي سلطة البطاطس في وعاء واتركيه متبلًا حتى فاتر. يرش الثوم المعمر على القمة لتقديمه.
وصفة العلامات:
- البطاطس
- الغداء
- ألمانية
- الطهي بالخارج
