الائتمان: فيليب ديسنيك / غيتي إيماجز
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: يخدم 4
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 128 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 11G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: عدد الوجبات 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 128 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول 19mg | 6٪ |
| الصوديوم 166mg | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 15٪ |
| البروتين 11g | |
| الكالسيوم 52mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شبح الفلفل يخيف الكثير من الناس. حسنًا ، لديها تصنيف Scoville Heat Unit بأكثر من مليون ، لذلك ليس معتدلاً تمامًا. ومع ذلك ، إذا كنت تستخدم كمية صغيرة للغاية ، يمكنك الحصول على نكهة فريدة من نوعها مع كمية مناسبة من الحرارة فقط.
على الرغم من أن Ghost Pepper يستخدم عادة للطبخ المكسيكي للطبخ في الصلصا والصلصات الساخنة على حد سواء ، هنا استخدمنا القد كعامل نكهة. وذلك لأن سمك القد خفيف وله نسيج ناعم جدًا. إذا كنت تكمل هذا النعومة مع الحرارة الشديدة لفلفل الفلفل الحار الأشباح ، فستحصل على مجموعة متنوعة من النكهات / الملمس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة حلاوة العسل ولديك وجبة متبلة تمامًا.
ثم عندما نقرن هذا مع هريس القرنبيط السلس والدسم ، سيكون لديك أصدقاء من غير باليو حريصون على بدء نمط الحياة الخاص بهم. مع ذلك ، إذا لم تكن من محبي الهريس القرنبيط ، فسنقول أنك في عداد المفقودين بشكل خطير ، ولكننا نقول أيضًا أنه يمكنك إقران هذا القد الحلو الحلو مع الخضار الجانبية أو سلطة مختلفة مثل هذا الربيع مزيج سلطة مع التين الطازجة.
يمكنك أيضًا استخدام نوع مختلف من الأسماك إذا كنت ترغب في ذلك ، فقط ضع في اعتبارك أن سمك القد كبير لأنه يحتوي على سمكة خفية قد تكون أكثر وضوحًا في أنواع الأسماك الأخرى (مثل السلمون).
مكونات
- للحصول على سمك القد:
- 4 شرائح سمك القد
- 2 ملاعق كبيرة من العسل (الخام ، الطبيعي)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق شبح الفلفل الحار
- للقرنبيط الهريس:
- 1 رأس قرنبيط (مقطعة إلى زهيرات ومسلوقة حتى تنضج)
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
لبدء شرائح سمك القد ، ابدأ بخلط العسل ومسحوق الفلفل الحار الأشباح في وعاء خلط صغير. ضع شرائح سمك القد على ورقة خبز مطوية مبطنة بورق البرشمان.
باستخدام فرشاة المعجنات ، قم بفرشاة مزيج خفيف من العسل / الأشباح بالفرشاة على كل شريحة. رش مع القليل من الملح على القمة. بمجرد التزجيج والتوابل ، ضع شرائح في الفرن ويخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبًا. بمجرد أن تنضج الأسماك جيدًا (تقشرها بسهولة بواسطة شوكة) ، أخرجها من الفرن واتركها للجلوس.
في حين تبرد الشرائح ، ابدأ عملية هريس القرنبيط. في معالج الطعام أو الخلاط ، ضعي زهيرات القرنبيط المسلوق والمجهد. يُضاف زيت الزيتون وبعض الملح والفلفل والنبض حتى تصبح زهيرات القرنبيط قوامًا ناعمًا ودسمًا.
عندما يصل مهروس القرنبيط إلى الاتساق الصحيح ، صفيحة المهروسة والشرائح حسب الرغبة. تشمل الزينة الاختيارية الكزبرة المفرومة الطازجة أو مجرد رش خفيف من رقائق الفلفل الأحمر.
توخي الحذر عند مزج المكونات الساخنة
يمتد البخار بسرعة في الخلاط ، ويمكن أن يتسبب في تناثر المكونات في كل مكان أو التسبب في حروق. لمنع ذلك ، قم بملء الخلاط بثلث الطريق فقط ، وقم بتهوية الجزء العلوي ، وقم بتغطية بمنشفة مطبخ مطوية أثناء المزج.
وصفة العلامات:
- قرنبيط
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
