إليزابيث لاباو
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: حوالي 1 1/4 رطل (10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 380 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 53G | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: حوالي 1 1/4 رطل (10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 380 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 7mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 53g | 19٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 10٪ |
| البروتين 8g | |
| الكالسيوم 32mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الزجاج هش الفول السوداني هو رقيقة ، تباين شفاف من هش الفول السوداني التقليدي. نحن نسمي هذا "هش الزجاج" لأنه يتم تعليق الفول السوداني في هش جميلة ، شبه واضحة لها مظهر من الزجاج.
مكونات
- 1 1/2 كوب سكر
- نصف كوب ماء
- 3/4 كوب شراب ذرة (خفيف)
- 2 1/4 كوب فول سوداني (مملح ومحمص)
- 1 ملعقة طعام زبدة (غير مملحة)
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
خطوات لجعله
قم بإعداد ورقة الخبز عن طريق تبطينها بورق الألمنيوم ورش الرقائق جيدًا برش الطبخ غير اللاصق.
يُمزج السكر والماء وشراب الذرة الخفيف في قدر كبيرة من 4 أرتال ، ويُوضع المقلاة على نار متوسطة. قلبي حتى يذوب السكر ، ثم ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية وأدخل مقياس حرارة الحلوى.
اطبخ الحلوى على نار متوسطة الحرارة حتى تصل إلى 260 فهرنهايت (126 مئوية). في هذه المرحلة ، أضيفي الفول السوداني والزبدة ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، وحركي جيداً. تحويل الحرارة إلى أسفل متوسطة.
اطبخ الحلوى مع التحريك باستمرار حتى تصل إلى 295 فهرنهايت (146 مئوية). أثناء عملية الطهي ، سوف يتطور لونه ذهبي ويبدأ في الرائحة كرائحة السكر.
بمجرد أن تصل الحلوى إلى 295 فهرنهايت ، أخرج المقلاة من الحرارة وأضف الفانيليا وحركها.
كشط الحلوى للخارج على المقلاة المعدة ثم انشرها إلى طبقة رقيقة قدر الإمكان.
دع الهش يبرد لمدة بضع دقائق ، حتى يظل مرنًا لكنه لا يحترق. إذا كان لديك قفازات مطاطية آمنة للطعام ، فقد ترغب في وضعها لحماية يديك من الحرارة. خلاف ذلك ، قم برش يديك برذاذ طهي غير لاصق. ابدأ بعناية في سحب الهش بين يديك ، وتمديده نحيفًا قدر الإمكان. عندما يتعذر عليك تمديده ، دعه يبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
بمجرد أن تبرد ، قسّم الهش إلى قطع صغيرة لتقديمها. إذا كنت ترغب في ذلك ، فيمكنك غمس القطع في الشوكولاتة للحصول على تباين لذيذ. تخزين زجاج الفول السوداني هش في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين. إذا كنت تعيش في بيئة رطبة ، فقد تجد أن هشاك يصبح ناعمًا ولزجًا بمرور الوقت.
وصفة العلامات:
- حلويات
- الحلوى
- أمريكي
- عيد الميلاد
