صور دورلينج كيندرلي / غيتي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 2 إلى 3 أكواب (6 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 141 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| 4G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 إلى 3 أكواب (6 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 141 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 11٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 21٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| الصوديوم 166mg | 7٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 4G | |
| 75 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتكون صلصة الكريول الكلاسيكية هذه من الطماطم والكرفس والفلفل الحلو والبصل والثوم مع التوابل والأعشاب والمكونات الأخرى. اصنعي هذه الصلصة قبل ساعة أو ساعتين للحصول على المزيد من النكهة.
استخدم الصلصة مع الروبيان أو ملعقة من الباذنجان المقلي أو استخدمه لإضافة نكهة ولون إلى صدور الدجاج المشوية أو المخبوزة.
مكونات
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون (عذراء إضافية)
- 1 فص ثوم كبير (مفروم)
- ربع كوب بصل (مفروم)
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة الخضراء (المفرومة)
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة الصفراء أو الحمراء (المفرومة)
- نصف كوب كرفس (مفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من توابل الكريول
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر (ورقة مجففة)
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان (أوراق مجففة)
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
- 1 علبة (14 1/2 أوقية) مكعبات (مع عصير)
- 1 2/3 كوب دجاج (أو خضروات)
- 4 بصل أخضر (شرائح)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 2 ملعقة طعام زبدة
خطوات لجعله
سخني 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وزيت ملعقة كبيرة على نار متوسطة منخفضة في قدر متوسطة الحجم.
يُضاف الثوم المفروم ، ربع كوب من البصل والفلفل ونصف كوب من الكرفس. احمر الخضار لمدة 5 إلى 7 دقائق ، حتى تنضج.
في الوقت نفسه ، يُمزج بين ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر و 1 ملعقة صغيرة من توابل الكريول و 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو ونصف ملعقة صغيرة من الريحان و 1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير و 1/4 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون في كوب صغير.
حرك الطماطم إلى الخضار ثم أضف خليط التوابل. سوتي لمدة 1 دقيقة لفترة أطول.
يُضاف 1/3 كوب من الدجاج أو الخضار ويُغلى المزيج. ضجة في البصل الأخضر شرائح.
استمر في الغليان ، وكشف لمدة 10 دقائق. معظم السائل سوف يطبخ.
ضجة في 1 ملعقة كبيرة من عجينة الطماطم حتى تمتزج جيدا في الصلصة.
تُرفع عن النار وتُحرّك الزبدة في ملعقتين كبيرتين.
يقدم مع السمك أو المأكولات البحرية أو الدجاج أو اللحم الآخر.
وصفة العلامات:
- طماطم
- صلصة الكريول
- وجبة عشاء
- الكاجون
