rojoimages / صور غيتي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 30 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 2 دزينة من الكعك (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 206 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 دزينة من الكعك (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 206 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 9٪ |
| الكوليسترول | 13٪ |
| الصوديوم 207mg | 9٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 2g | |
| الكالسيوم 38mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يقال إن وصفة فطائر Morning Glory الأصلية قد نشأت في جزيرة Nantucket ، وهي عبارة عن إنشاء Chef Pam McKinstry. لا يمكننا التفكير في وجبة إفطار خالية من الجلوتين والكعك بشكل أفضل من فطائر Morning Glory التي تحتوي على كمية كبيرة من الفاكهة الصحية والجزر والمكسرات المضافة. وهذه الكعك المعطر بالبهارات القرفة خالية من الجلوتين والألبان.
هذه الوصفة عبارة عن تكيف خالٍ من الغلوتين لـ "The Original Morning Glory Muffins" ، والذي يظهر في كتاب الطبخ The Earthbound Farm Organics - Food to Live By Myra Goodman مع Linda Holland و Pamela McKinstry.
مكونات
- 1 1/4 كوب سكر
- 2 1/4 كوب من خليط الدقيق الخالي من الجلوتين (متعدد الأغراض - إذا كان المزيج يحتوي على صمغ الزنتان أو صمغ الغار ، فلا تضيف 1 صمغ ملعقة صغيرة إضافية إلى الوصفة)
- 1 ملعقة صغيرة من صمغ الغار (أو صمغ الزنتان)
- 1 ملعقة طعام قرفة
- 2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 كوب جزر (مبشور من حوالي 4 جزر كبيرة)
- 1 تفاحة كبيرة (مقشرة ومقطعة)
- 8 أونصات من الأناناس (مصفاة ، مهروسة)
- 3/4 كوب زبيب
- نصف كوب من جوز الهند (تمزيقه المحلاة)
- نصف كوب من الجوز (أو البقان ، المفروم بشكل خشن)
- 3 بيضات كبيرة
- 1 كوب زيت زيتون خفيف (أو زيت الكانولا)
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 ف / 176 م
الشحوم عموم الكعك القياسية أو خط مع المتشددين ورقة كأس الكعك.
في وعاء خلط كبير ، يُمزج السكر مع مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين أو صمغ الغار أو صمغ الزانثان والقرفة وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح. استخدام خفقت كبير للجمع بين جيدا.
في وعاء كبير منفصل ، يُمزج الجزر المبشور والتفاح والأناناس المسحوق والزبيب وجوز الهند والمكسرات. تحريك المزيج جيدا.
يُضاف خليط جوز الخضار والفواكه إلى المكونات الجافة تليها البيض والزيت والفانيليا. تغلب على الخليط لتخلط المكونات جيدًا.
ملء أكواب الكعك حوالي 3/4 كاملة. تُخبز في فرن مُسخَّن لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة أو حتى يخرج نظيفًا من عجينة الأسنان.
تذكيرات الطهي الخالية من الغلوتين: احرص دائمًا على التأكد من خلو أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- جزرة
- وجبة افطار
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
